很多糖尿病患者在吃了紅薯后發現糖升得很高，于是認為紅薯是升糖的食，因此不敢吃。然而，這種況其實需要考慮吃了多以及什麼時間吃的。盡管糧的糖生指數比細糧低，但是如果吃了大量的雜糧，也會導致餐后糖上升更高。因此，糖尿病患者在選擇主食時需要定量，據高、重和力活等因素進行計算。在每日主食定量的基礎上，建議將糧占主食的1/3至1/2。

除了正確選擇主食，烹飪方式也非常重要。相比細糧，糧不太容易下咽，所以有些糖尿病患者喜歡將糧研末后用開水沖服，或者將糧煮得粘稠一些。然而，他們可能不知道這是錯誤的食用方法。因為糧經過加工后，里面的營養質會被大量破壞，而且加工后的糧更容易被腸胃吸收，從而導致糖上升。因此，正確的烹飪方式非常重要。

另外，只吃糧而不吃細糧也是不合適的。糧相對于細糧，尤其是一些雜糧所含的優質蛋白質較，而人需要碳水化合、蛋白質和脂肪三大營養素的配比。如果缺乏其中任何一種營養素，都會影響其他營養素的代謝，引起營養不良，同時也會對控制糖產生不利影響。

在購買糧制品時，需要謹慎對待。如果有配料表，應仔細閱讀。例如，市場上銷售的某些玉米餅子可能會添加白面和淀來增加細膩，還可能加糖來提升口味。南瓜餅除了添加淀和白糖，還可能加大量食用油或者油炸，這類食品對控制糖是不利的。

適合糖尿病患者的糧有四種：小麥、燕麥、蕎麥和小米。小麥涼、味甘，主治糖尿病、神志不安、虛煩不眠、心悸怔忡、癔病、脾虛泄瀉等癥。燕麥溫、味甘，有益肝和脾、腸催產的功效。蕎麥涼、味甘，有清熱利、開胃寬腸、下氣消積等功效，但皮過敏及脾胃虛寒者應食。小米涼、味甘，有清虛熱、補虛損、健脾胃等功效。對于患有風病、痛風、糖尿病等中酸度較高不能食用酸谷的人來說，食用小米不會引起任何不適。