俗話說“久病醫”，對于糖尿病患者來說，他們幾乎都了自己的“營養師”。他們了解吃什麼食會使糖上升得更慢，以及如何通過運來降低糖。今天，我們來考考你關于控制糖的10個冷知識，看看你知道幾個？

只用高粱面制作的主食，與高粱面和白面1:1制作的主食相比，哪個使糖上升速度更慢？答案是：高粱面和白面1:1制作的主食。吃混合糧可以使餐后糖變化更低更平穩。

饅頭和包子，哪個使糖上升速度更慢？答案是：包子。在面食里加一些油脂可以降低面食的糖上升能力。但要注意，包子的能量較高，需要控制食用量。

一碗白米飯和一碗加了醋的白米飯，哪個使糖上升速度更慢？答案是：加了醋的白米飯。在米面食中加醋可以降低食的糖指數（GI值）。此外，醋還能在一定程度上提高胰島素的敏。

早上8點之前吃早餐和早上8點之后吃早餐，哪個對控制糖更有利？答案是：早上8點之前吃早餐。研究發現，與早上8點之前吃早餐的人相比，早上8-9點和9點之后吃早餐的人，2型糖尿病的風險分別升高了26%和59%。這是因為葡萄糖耐量和胰島素敏遵循晝夜節律，在早晨達到最高水平。如果早餐吃得晚，可能會影響糖控制。

即食燕麥片和小米粥，哪個使糖上升速度更慢？答案是：小米粥。即食燕麥片屬于高GI食，不能幫助控制糖。相比之下，糖友更適合食用燕麥米、鋼切燕麥、生片燕麥和厚燕麥片，這些燕麥對控糖有幫助。小米粥的GI值為60，即食燕麥片的GI值為75，即食燕麥片的糖上升能力更強。

甜甜的芒果和不怎麼甜的人參果，哪個含糖量更低，對糖的影響更小？答案是：芒果。水果的含糖量和口上的甜度并不完全一致，不能僅憑甜度來判斷含糖量的高低。據數據顯示，芒果的含糖量為8.3%-12.9%，而人參果的含糖量為21.2%。人參果的含糖量明顯更高，對糖的影響也更大。

多喝水能幫助糖友控制糖嗎？答案是：能。適量多喝水可以稀釋中的糖分，對降低糖水平有一定好。建議糖友每天至喝1500毫升水。餐后不要馬上喝水，最好等待大約1小時再喝水，喝水時要小口慢飲，推薦喝白開水、淡茶水和檸檬水等。

在騎自行車時，勻速騎中途不休息，或快速騎中途休息三四次，騎相同的距離，哪種方式的減降糖效果更好？答案是：快速騎中途休息三四次。在高強度運中，安排小段休息時間可以提高脂肪的消耗率。對于2型糖尿病患者來說，高強度間歇運是非常好的控糖運，可以在短時間提高心率，燃燒更多能量，加快新陳代謝，改善胰島素敏，有效降低糖水平。

餐后糖升高時，進行2小時的劇烈運直到筋疲力盡，糖會升高還是降低？答案是：糖會升高。劇烈或過量運會刺激胰島素拮抗激素的釋放，抑制胰島素分泌，促使糖原分解，從而升高糖。糖友在運時需要注意三個要點：餐后1小時左右開始運，每次進行30分鐘左右的中等強度運，每周運5-6次。

每周慢跑7次，每天一次；或者每周慢跑5次，其余2天進行彈力帶。哪種方式的降糖效果更好？答案是：每周慢跑5次+2天彈力帶。有氧運和抗阻運相結合，對于2型糖尿病患者的控糖效果比單一運形式更好。慢跑屬于有氧運，彈力帶屬于抗阻運。有氧運可以延長機對葡萄糖的攝取時間，增強胰島素的敏，促進胰腺分泌胰島素；抗阻運可以增加量，大大增加對葡萄糖的消耗利用。

看完這些新奇而有用的控糖知識，你是不是又增加了呢？快轉發給你的朋友，一起來考考他們吧！