糖友們要注意了，最近天氣越來越熱，不糖友說因為天氣炎熱導致食下降，就吃了一些主食，多吃一些蔬菜，但是卻發現糖升高了，這是怎麼回事呢？
雖然蔬菜中含有大量膳食纖維和礦質以及維生素，是其他食不能比擬的，蔬菜不僅能減輕，還可以降低餐后糖。但是并不代表糖尿病患者適合吃所有的蔬菜。有部分蔬菜看似健康清淡，實際上容易升高糖，已經指標不穩定，積極遠離才是保持健康的方式，吃錯了蔬菜可能會讓你的糖一路飆升。
首先第一個“升糖王”就是甜菜，甜菜又名紅菜頭。甜菜中含有非常富的營養質，不人都會通過食用甜菜來獲取里面的抗氧化分，因為甜菜中的抗氧化分可以延緩機衰老，清除自由基。如果是沒有患糖尿病或是各項指標正常的況下，食用甜菜是對健康有幫助的。但是有部分人平時糖就已經控制不好了，而甜菜之所以稱之為甜菜就是因為它所含的糖分比較富。如果糖友的糖平時就高，還攝了過多的甜菜，甜菜里面的糖類質會讓糖更加的不穩定，這無疑是火上澆油，所以各位糖友要牢記，這類含糖分過多的蔬菜需要大家忌口，才能把糖指標控制的好。
第二個“升糖王”是南瓜。雖然南瓜是糧，但它的升糖指數可不低。尤其是一些糖友平時無法吃甜的食，而南瓜口糯香甜，有些糖友一次都會吃很多，這是不對的。像南瓜是屬于升糖指數較高的蔬菜，糖控制不佳的糖友應該減攝量，就算是南瓜含有的維生素、微量元素、礦質、膳食纖維很富，但也要據況判斷是否可以攝。在糖高的時候，這種容易影響指標變化的食，就要吃或者不吃，才能使糖能夠控制好。
第三個“升糖王”是土豆。這個蔬菜可謂是經常上餐桌，幾乎家家戶戶都會做土豆來吃。土豆的制作方法也是多種多樣，有些糖友也比較喜歡吃土豆。雖然土豆明明吃起來不甜，但是它屬于高淀的食。淀類富的食在攝后經過的消化，會產生更多的糖分。有一部分人的糖不穩定，發胖，都是因為攝了過多的土豆。雖然土豆含有富的營養質，并且飽腹也比較強，但是糖友們不要在糖不穩定的時候過多的去攝。
大家平時可以多了解一下食的營養分、質等，在不同的階段，就可以知道自己在這個階段適合吃什麼食，對于糖的控制也會事半功倍。最后提醒糖友們，如果長期糖不穩定，很有可能會引起并發癥，正確的做法是按時服藥，飲食調節。以上這些會讓糖不穩定的食大家需要忌口，這樣才能保持健康狀態。