端午節即將來臨，作為我國的四大傳統節日之一，它在不同地方也有不同的稱呼，比如端節、重午節、重五節等等。按照傳統習俗，這一天人們會吃粽子、飲雄黃、掛艾葉、賽龍舟，以紀念楚國大夫屈原在投江自盡的汨羅江中。然而，對于消化能力較弱的人，尤其是正在恢復期的胃癌患者來說，端午節卻是一個困擾。畢竟在很多人的印象中，無論是什麼餡的粽子，一般都是用糯米做的。而糯米又江米，是禾本科植稻（糯稻）的去殼種仁。它起源于亞洲，生長于亞洲，發展于亞洲。早在春秋戰國時期，中國人就開始食用糯米。傳統觀點認為，糯米溫，歸于脾、胃、肺經，有補中益氣、健脾養胃、止虛汗、解毒的作用。現代研究也表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀等多種營養分，有較高的營養價值，是平時養生保健的食用佳品。然而，由于其中所含的淀為支鏈淀，難以在腸胃中消化水解。而且胃癌患者由于腫瘤的原因，消化功能較弱，常常表現為不進食、惡心嘔吐、腹脹、便或腹瀉等癥狀。因此，出于對健康的考慮，不推薦胃癌患者食用粽子。
然而，這并不意味著胃癌患者就不能吃粽子了。他們只是不能吃糯米粽子而已。但是，誰說粽子只能用糯米做呢？事實上，西米、小米也可以制作粽子，口獨特。尤其是推薦使用小米制作的粽子，它的米金黃，口糯，香氣撲鼻，還有清熱滋、補脾腎腸胃等功效，非常適合消化功能不良的胃癌患者食用。想想看，端午節怎麼能沒有粽子呢？不吃粽子的端午節就像沒有過節一樣，總覺了一些儀式。
最后，我給大家推薦一道適合搭配小米粽子的藥膳食譜。制作方法非常簡單，所需材料也不多。不妨趁著假期在家里試試看。這道食譜是花生小米粥。食材包括小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖適量。制作方法如下：將花生仁、紅小豆放清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，備用；鍋中加適量清水，放花生仁、紅小豆煮沸后，改用文火煮30分鐘；加小米，煮至米，花生仁、紅小豆，再加桂花糖即可。備注：據個人口味，還可以添加大棗、紅薯、蓮子、百合等食材，熬制出風味各異的營養粥。