立冬是冬季的開始，也標志著真正的冬天來臨。寒氣逐漸增加，飲食需求也應該做出相應的調整。從滋潤燥轉變為溫補益腎，為寒做好準備。在立冬時節，南方人更傾向于多攝一些豬牛羊，而北方人則更喜歡吃餃子。無論是哪種風俗習慣，人們不僅可以通過「吃」來慶祝這一傳統節氣，還可以選擇有營養的食，對日后的寒有所助益。

立冬的四個關鍵點：

1、起床要緩慢

冬季是冠心病和急心梗死的高發期，寒冷的刺激會導致管收，進而引發升高。因此，中老年人在每天早上起床的時候，應該慢慢來，記住這個3個半分鐘的步驟：醒來后在床上躺半分鐘；然后慢慢坐起來坐半分鐘；再將雙垂直放在床沿等半分鐘，最后再站起來走。

2、吃一些白食

立冬后，北方家庭開始供暖，南方多使用空調，環境變得更加干燥。許多人的皮變得干燥、皸裂、皮，甚至出現瘙的問題。除了及時涂抹油的潤霜之外，從部進行滋潤是最本的方法。中醫認為“肺主皮”，解決冬季皮瘙等問題要從肺開始。經常食用一些白食，如白木耳、花生、白果、山藥、胡桃仁和百合等，可以健脾潤肺、養潤、緩解干燥的況。

3、多喝一杯水

冬季天氣寒冷干燥，如果不能及時補充水分，人就會產生過多的尿。再加上蒸發量較大，很容易導致黏稠度升高，進而引發腦卒中等意外況。建議早上起床和晚上睡前都喝一杯溫水，小口小口地喝下去。睡前喝200毫升水有助于降低的黏稠度，起床后喝200毫升水能夠稀釋。

4、多曬太

我國傳統醫學認為經常曬太可以補充人的氣。清代養生家曹庭棟在《老老恒言》中說：“背日而坐，《列子》所謂‘負日之暄’也。背梁得有微暖，能使遍和暢。日為太之，其壯人氣，極為補益。”他明確提出了“負日之暄”的健養生作用及科學原理，特別適用于老年人的健康保健。

喝三湯

1、蘿卜清燉牛

功效：益氣補，消食解膩。

做法：準備牛250g，白蘿卜400g，八角3個，生姜5片，食鹽許，食用油許。將牛切小塊，去除水；白蘿卜切塊；將所有配料放鍋中隔水燉煮2小時。

2、五香燜羊

功效：溫補腎，不適合虛火旺和熱痰的人食用，孕婦忌食。

做法：準備羊250g，八角5g，小茴香3g，桂1g，草果1顆，香葉3片，蔥段5，生姜5片，黃酒許，老許，食鹽許，食用油許，白砂糖許。將羊去除水，腌制15分鐘；將八角、茴香、桂、草果、香葉清洗干凈；將所有配料放鍋中；使用砂鍋或不粘鍋或高鍋，加水燜制收，大約半小時。

3、蟲草花板栗湯

功效：補脾益腎，提高抵抗力。

做法：準備去皮250g，板栗10個，蟲草花10g，枸杞子5g，生姜3片，食鹽許，食用油許。將腌制15分鐘；將蟲草花和枸杞子清洗泡發；將板栗每個切兩半；將所有配料放鍋中加水；清蒸1小時，先用武火燒開水后轉小火慢蒸1小時。

食三果

1、甘蔗——清熱潤燥

甘蔗在立冬時節，有滋補的功效。甘蔗不僅富含營養，還含有富的纖維，可以起到清潔牙齒的作用。啃甘蔗還有助于保持口腔的健康。

2、梨——潤肺通便

秋梨在立冬時節大量上市，口鮮多，酸甜適口，含有大量的水分。吃秋梨有助于生津止。秋天的梨吃法很多，可以生吃，也可以去核后加冰糖燉湯食用。梨可以補充水分，幫助消化，促進食，有效緩解冬季干燥，非常適合在冬天用。

3、蘋果——生津解

蘋果有補脾氣、養胃、生津解、潤肺悅心的功效，被稱為心管的健康保護神。除了富含胡蘿卜素、維生素B和C外，蘋果還富含鎂，可以使皮健、紅潤、澤。