立冬已至，建議食用，而是多選擇以下這4種食，既能補充蛋白質，又能增強免疫力，讓您在寒冷的冬天保持健康。進冬季，由于天氣寒冷，人熱量流失較快，為了溫暖度過冬天，我們必須及時補充能量。在每天的三餐中，特別需要注意攝足夠的蛋白質，這不僅可以為提供熱量，還能提高免疫力。盡管熱量較高，但我們仍然建議盡量吃，因為它容易導致重增加。相反，我們建議多食用以下幾種食：
一、腐竹炒木耳
準備腐竹、木耳、青椒、紅椒、胡蘿卜、蒜瓣、香蔥、小米椒、食鹽、白糖、胡椒、淀、食用油。首先，將腐竹和木耳用清水浸泡幾個小時，直至變，然后清洗干凈并切長段。將青椒、紅椒洗凈切塊，將胡蘿卜去皮切片，將蒜瓣切末，將香蔥切蔥花，將小米椒切圈。接下來，在鍋中加水燒開，放腐竹和木耳煮2分鐘，撈出瀝干備用。再將適量的油倒鍋中，放蔥蒜和小米椒香，然后加腐竹和木耳炒1-2分鐘，再放青紅椒炒一會兒。最后，加適量的鹽、生、白糖和胡椒調味，翻炒均勻后加水淀勾芡，待湯濃稠后即可出鍋。
二、糖醋柳
準備、蛋、香蔥、淀、番茄醬、食鹽、料酒、生、白糖、白芝麻、胡椒、淀、白醋。首先，將洗凈，去掉白筋，切細條，放盤中加料酒、白胡椒、食鹽，打一個蛋，用手抓勻后腌制10分鐘，腌制好后加一勺淀抓勻。接下來，在鍋中倒適量的油，燒熱后放條，小火炸至焦黃，撈出瀝油備用。在碗中加適量的食鹽、番茄醬、白糖、生、淀和清水，用筷子攪拌均勻。然后，在另一個鍋中加熱油，放蔥花香，倒糖醋翻炒均勻，煮至濃稠后倒炸好的，用大火快速翻炒均勻，撒上白芝麻即可出鍋。
三、末豆腐蒸蛋
準備蛋、豆腐、瘦、生、郫縣豆瓣醬、食鹽、食用油、香蔥。首先，將豆腐洗凈，掰塊放破壁機中，打2個蛋，啟破壁機將其打糊狀，倒碗中加適量食鹽和清水攪拌均勻，然后蓋上保鮮，用牙簽扎幾個。接下來，將蒸鍋加水燒開，放豆腐蛋，中火蒸10分鐘后關火。同時，將瘦切末，將香蔥切蔥花。在熱鍋中加食用油燒熱，放末小火煸炒至變，加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然后加適量的生、食鹽調味，淋水淀勾芡，煮至湯濃稠后，澆在蒸好的豆腐蛋羹上，撒上蔥花即可。
四、香菇釀丸
準備豬餡、蛋、香菇、香蔥、生姜、生、淀、香油。首先，將豬去皮，洗凈后剁餡備用。將香菇洗凈，剪掉菌柄。將香蔥和生姜切末，放餡中，加適量的食鹽、生、料酒、蠔油和香油，打一個蛋，用筷子攪拌均勻。然后，將餡丸子，將香菇倒放在盤子中，撒上一點淀，再將一個丸子放香菇上。接下來，將蒸鍋加水燒開，放香菇丸蒸10分鐘。將盤子中的湯倒鍋中，加適量的生和水淀勾芡，待湯濃稠后淋在香菇丸上即可。
以上是四道適合立冬季節的營養食譜，通過選擇這些食，您不僅可以獲得富的蛋白質和能量，還能增強免疫力，讓您在寒冷的冬天保持健康。如果您喜歡這篇文章，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。