今年的11月8日迎來了立冬，標志著冬季的開始，也是冬三月的起始。進冬天，萬開始進休眠狀態，草木凋零，蟄蟲休眠。雖然人類沒有冬眠的說法，但民間卻有立冬補冬的習俗，以儲備能量、溫暖，抵嚴寒。古人有云：“春夏養，秋冬養”，秋冬是人最舒適、消化吸收功能最佳的時候，也是進補的黃金季節。特別是對于怕冷、虛弱的人群來說，更要抓安排進補。
除了常吃時令水果蔬菜外，還可以適當攝一些容易產生熱量和營養的食，以增加的寒能力。
首先是蛋白質，它是被稱為“產熱營養素”的營養分之一。冬天來臨時，我們要攝優質蛋白質，以保證產生足夠的熱量來滋養寒。蛋是含蛋白質較高的食材之一，價格實惠，老皆宜，且易于吸收。推薦的食譜是韭菜炒蛋，簡單易做，口味。
其次是碳水化合，它是人能量的主要來源，尤其在冬季更為重要。適當攝碳水化合能產生熱量，使更壯實，抵嚴寒。主食是碳水化合的主要來源，每日都要攝。推薦的食譜是豆餡發面餅，制作簡單，口松。
最后是肝臟，它含有高質量的蛋白質和富的微量元素，適合缺鐵人群，容易被吸收。臟中還含有脂肪，能夠滋養的同時產生熱量，溫暖。推薦的食譜是羊雜燉蘿卜，羊雜碎搭配蘿卜，味道濃郁，營養富。
立冬氣溫驟降，對寒冷比較敏，因此在冬季要注意攝蛋白質、碳水化合和脂肪這三種“產熱營養素”，以增加產生熱量的能力，寒效果更好。通過合理的進補，我們可以充分保護自己的，度過一個溫暖而健康的冬季。