隨著即將到來的立冬節氣，寒冷的冬季正式拉開了序幕。冬季來臨之際，人們需要注重滋補益，補充營養，以適應寒冷的環境。在飲食上應多吃溫熱食，建議“吃3白、忌3樣”。有滋潤燥、生津止的食是冬季飲食的首選，應該遵循順季而食的原則，適當調整自己的飲食，為冬天做好準備。
第一種食是白菜。白菜富含維生素和纖維素，有滋潤燥、養胃生津的功效。制作涼拌白菜的方法如下：將白菜撕小塊，加一勺食鹽抓拌均勻，腌制30分鐘左右。準備多一點蒜末、小米辣，加一勺白芝麻、辣椒面、細辣椒面，淋上滾燙的熱油，激發出香味。再加生、食鹽、、白糖、蠔油、香醋，然后攪拌均勻備用。白菜腌制好后，清洗一遍，干水分，然后加料和香菜，抓拌味。放冰箱里冷藏一個小時，口更佳，涼拌白菜就做好了。
第二種食是白蘿卜。白蘿卜的營養富，可以清涼去火，促進消化，提高免疫力。蒸蘿卜丸是一道不錯的選擇。將白蘿卜細后，放熱水中焯水兩分鐘，撈出過涼。將香菇、胡蘿卜切小丁，姜末、蔥花備好。起鍋熱油后放末，炒變后加蔥姜末炒出香味。再加胡蘿卜丁和香菇丁炒斷生，調味后炒出醬香味。將蘿卜放末的碗中，抓拌均勻，再加適量土豆淀攪拌均勻，取一小塊圓，放蒸鍋中蒸，撒上蔥花，蒸蘿卜丸就做好了。
第三種食是山藥。山藥含有多種營養素，有補脾益胃，生津潤肺等食療功效，可緩解皮干燥。制作小炒山藥的方法如下：將山藥、黃瓜、胡蘿卜切片，泡發好黑木耳。鍋中加適量的油，放蔥姜蒜煸炒出香味。下所有食材煸炒至變，加適量的鹽、生和調味，翻炒均勻即可出鍋。這道味的小炒山藥口爽脆，營養富，適合大人、小孩和老人食用。
在冬季飲食調理中，也需要注意忌口。忌食寒涼食，可能導致寒氣積聚，影響健康。此時，溫補和滋潤才是關鍵，可以增強免疫力。寒涼食如苦瓜、螃蟹等應盡量避免。另外，熱食也要適量控制，過量食用可能導致火熱盛，引發上火。狗、羊、辣椒、生姜等屬于熱食。此外，油膩食也要吃，特別是立冬后，天氣漸冷，脾胃腸道容易著涼而于弱勢，含有大量油脂的油煎、油炸、燒烤等食難以消化。
因此，在立冬養生之道中，我們應該注重滋補益，補充營養，多吃溫熱食，吃3白（白菜、白蘿卜、山藥），忌3樣（寒涼食、熱食、油膩食），以保持的健康和適應寒冷的環境。