喜歡喝咖啡嗎？對很多上班族來說，咖啡是一種必備的“續命神”，有些人甚至每天喝上好幾杯。然而，最近有報道稱，一位患者因為長期、過量地喝咖啡，被確診為骨質疏松癥。類似的新聞也有很多，比如過量飲用咖啡損傷腸胃、發心管疾病等。這些消息迅速為熱門搜索的話題，很多依賴咖啡來提神的網友紛紛表示：“以后不敢喝了！”那麼，如何科學健康地飲用咖啡呢？
11月1日，武漢的專家提出建議，咖啡的飲用量應該據個人況來選擇，初次嘗試時可以小口喝，之后要據自己的狀況來合理掌握飲用頻次和飲用量，以避免出現異常況。
現在，咖啡已經為很多上班族的“續命神”。36歲的吳士就是其中一個咖啡好者，幾乎把咖啡當作水來喝。因為工作勤，能力出眾，吳士在今年年中被提拔為某單位的文案策劃主管，負責重要的文化宣傳、促銷、行政等方案的策劃和實施。隨著工作職責的增加，每天喝咖啡的數量也從2杯逐漸增加到7杯甚至更多。然而，在過去的半個月里，吳士的健康出現了問題，“有時候開會開得很好，但胃里卻翻江倒海，想要吐出來”“工作餐吃到一半或者剛吃完，就忍不住跑去廁所全吐出來”。說，這些頻繁出現的上腹部不適和反酸讓非常尷尬。由于正常的工作和生活都到了嚴重影響，最近去了長江航運總醫院的消化科門診看病。經過詳細檢查后，吳士被診斷出患有糜爛胃炎。通過詳細詢問病史和患病經過，排除了幽門螺桿菌染等可能的原因，醫生王蓉進一步追問患者的飲食細節，認為這次的疾病與吳士不當飲用咖啡有切關系。由于吳士在過去的半年里過量飲用咖啡，大劑量的咖啡因刺激了的上消化道特別是胃部，導致了更加頻繁的反酸、上腹部不適以及進食后癥狀加重和持續難以緩解等癥狀。幸運的是，病因及時明確，吳士按醫囑“戒斷”咖啡后，經過近半個月的抑酸護胃、保護胃黏等綜合治療，的不適癥狀已經完全消失。
長期過量飲用咖啡會有哪些健康風險？武漢市普仁醫院骨科副主任醫師萬松表示，咖啡因是咖啡的主要分，長期過量攝咖啡因會促進神經興，導致心跳加快，發悶、痛，甚至發生快速心律失常；它還會導致中樞神經系統過度興，使人到煩躁不安、頭痛，導致或加重失眠，增加張、焦慮；一旦停止飲用，有些人會出現頭暈、頭痛、嗜睡、煩躁不安，以及注意力不集中、沒神、打哈欠等癥狀。長江航運總醫院的消化科醫生王蓉介紹說，咖啡中含有咖啡因，無節制地喝咖啡會刺激胃酸分泌過多，過多的酸刺激會引起反酸、胃痛，還會加快胃腸蠕，導致上腹部不適。長期過量飲用咖啡除了刺激胃黏，引起上腹部不適等消化系統疾病外，還會引發睡眠障礙，增加骨質疏松的風險，加重心腎負擔等風險，尤其是對于那些本患有心臟病、急慢腎病的患者來說，這些風險更為明顯。
那麼，如何科學健康地飲用咖啡呢？王蓉指出，咖啡沒有統一的國際計量單位，但通常以杯為單位，比如每杯150毫升，約含100毫克的咖啡因。據《中華預防醫學雜志》的一篇文章指出，健康的年人每天攝不超過210-400毫克的咖啡因（大約相當于3-5杯咖啡）是適宜的。所以，咖啡的飲用量應該據個人況適量選擇，初次嘗試時可以小口喝，之后要據自己的狀況來合理掌握飲用頻次和飲用量，以避免出現異常況。萬松補充提醒，孕婦應該注意將每日所有來源的咖啡因攝總量限制在200毫克以。而重較輕的人群，比如兒，則應該減咖啡因的攝量，建議攝較低的水平。