分：赤腳說桑葉，這是一種許多人悉的記憶，尤其對于像我這樣的80后來說，桑葉是兒時的回憶。小時候，我特別喜歡養蠶，覺得蠶寶寶特別可，看著它們一天天長大真是有一種滿足。喂養蠶寶寶的時候，就要去采摘桑葉給它們吃，所以對于桑葉我非常悉。桑樹的每個部分都是寶貴的，桑葉是指桑樹的葉子，桑樹上還有桑葚，桑樹的枝做桑枝，這些都可以藥。桑葉的采摘時機非常講究，春天采摘的桑葉和秋季采摘的桑葉有不同的功效。只有在“天時、地利、人和”共同作用下，才能將桑葉的藥發揮到極致。春天的桑葉有生發之，主要功效是疏肝。到了秋天，桑葉的生發之消失，變得有收斂之，主要功效是斂肺。春桑葉促進生長，秋桑葉則起到收斂作用，功效完全相反。因此，在使用桑葉時不能弄混。我們通常所說的桑葉，多指秋桑葉，特別是經過霜打的桑葉，功效更佳。現在來了解秋桑葉的三個功效。
第一個功效是清肺熱。桑葉肺經，質偏涼，可以清肺熱。肺臟喜歡潤而厭燥，桑葉對肺臟非常有益。一方面，桑葉本象征著肺臟的收斂；另一方面，桑葉有甘潤的質，可以清肺養肺。對于肺燥和肺熱的人來說，平時容易出現干咳和燥咳的況，他們適合用霜桑葉泡水飲用。怎麼判斷是否肺熱呢？有一個簡單的方法，將手放在鼻子前面，觀察呼出的氣是否比正常人更熱，就可以知道了。
第二個功效是清肝熱。桑葉雖然不直接作用于肝經，但仍然能清除肝臟中的熱氣，對肝臟和肺臟都有益。肝火上炎時，眼睛會變紅，眼睛會到干和疼痛，最簡單的方法就是用桑葉配合花泡茶飲用，10克桑葉加上5克花，可以改善癥狀。
第三個功效是涼止，主要針對鼻子出。許多孩子會突然流鼻，問我該怎麼辦？我總是告訴他們最簡單的辦法，用10克霜桑葉煎水給孩子服下，鼻很快就能止住，而且不容易復發。關于理流鼻的方法，有許多錯誤的做法，比如仰頭止鼻，用紙巾塞鼻孔等等，這些都是錯誤的方法。為什麼孩子容易流鼻呢？絕大多數況都是因為火氣上逆導致的。因為孩子氣旺盛，火氣往上沖，導致鼻子出。已經出來了，就不能“堵住”了。如果堵住了，就會留在肺里，這是不好的。正確的方法是，已經出來的應該讓它流出來，我們能做的就是讓肺火不那麼旺盛，火氣不那麼沖，喝一碗桑葉煮的水就可以搞定。桑葉既能清肺熱，又能收斂肺氣，當肺火被收回去后，火氣下降了，自然就不會再流鼻了。桑葉止鼻這個功能非常實用。
桑葉還有三個經典的配伍方法。第一個是桑葉配花，這是非常經典的方子，做桑飲。桑葉清肺熱，花清肝熱，當它們配在一起時，可以同時清除肝火和肺火。第二個是桑葉配杏仁，有一種方子做“桑杏湯”，是治療干咳的經典方子。桑葉清肺熱，杏仁降氣止咳，配在一起可以清肺止咳。第三個是桑葉配黑芝麻，有一種方子做“桑麻丸”，使用桑葉配上黑芝麻，再加上蜂制丸子食用。這個方子比市面上常見的黑芝麻丸要好得多。黑芝麻有補肝和腎的作用，但是它很滋膩，不容易被消化。加上桑葉后，滋膩的質大大減輕，桑葉能收斂肺氣，能補充，與芝麻相配非常奇妙。制作桑麻丸的方法如下：將芝麻磨，將霜桑葉磨，按照1：4的比例熬濃，加蜂丸子。桑麻丸最適合中老年人食用，對于眼睛干、視力模糊、大便干結便、口干舌燥、有燥熱等問題，效果非常好。虛質的人也非常適合食用桑麻丸。桑葉的藥非常平和，但也有一些人不適合食用。桑葉有寒涼的質，因此脾胃虛寒的人要慎用。