秋季氣漸收，氣生長，人消長，因此養極為重要。而養的關鍵在于防燥。在平時，我們應當注意早睡早起，添加，防止涼傷及肺部。秋季的氣候干燥，飲食宜滋潤肺。秋后，秋燥也隨之而來，再加上人水分不足，就會導致皮干燥、口干燥、咽腫痛等況的出現。但這也正是潤肺降燥的最佳時期，秋季的飲食應以“滋潤肺”為基本準則。我們可以多食用芝麻、核桃、糯米、胡蘿卜、薺菜等食，以起到滋潤肺的作用。

秋季，肺的功能偏旺，而過多食用辛味食品會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣。因此，在秋天的飲食中要食辛味食，例如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食品，以防止耗傷津并加重口干燥的覺。在此基礎上，我們可以多吃一些酸味食，以補充肝氣。酸味屬于木屬，而秋天屬于金屬，金克木。這實際上是在說秋天肺氣旺盛，可能會克伐肝木，而酸味則能肝，是肝的正味。因此，我們在這個時候就應該用酸味來養肝。可以選擇一些蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄等食，以收斂肺氣。