養生常常圍繞調養脾胃，隨著四季的變化，每個階段調養脾胃的著重點有所不同。在夏季，氣旺盛，雨水充沛，熱蒸，氣容易傷人致病，導致脘腹脹、食減退、泄瀉等胃腸道癥狀。因此，夏季養生的重點是健脾化除滿。而在秋季，天干燥，所以主要以清補潤燥為主。古代人有“秋膘”的飲食習俗，是為了經歷苦夏后，在秋天進食一些類、高蛋白的食，以增強質，提高免疫力。然而，現代社會生活水平的極大提高，秋膘的人減了，反而出現了營養過剩的況，因此養生方式需要跟著變化。

中醫常說“春夏養，秋冬養”。秋天養的藥材有沙參、麥冬、石斛等，將這些養潤燥的藥材加飲食中，通過食療進補起到防病的作用。在秋季，滋養脾胃最好的食莫過于“粥”。以下是一些適合秋季養胃的食材。

1. 小米：小米是五谷中最有利于脾胃的食，有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱的作用。小米含有富的維生素B1，對于有胃病的人來說，食用小米粥能夠養胃氣，修復胃壁。秋季可以常熬一些小米粥，搭配些百合、紅棗等食，簡單易做。

2. 山藥：山藥可以補脾肺腎三個臟，對脾胃虛弱、食倦、腹瀉等癥有食療作用。推薦食譜是山藥枸杞紅棗粥，含有山藥、紅棗、枸杞子、蓮子、大米、糯米、小米等食材，可以改善脾胃的消化吸收功能。

3. 蓮藕：蓮藕能清熱生津，涼止，含有淀、蛋白質、天門冬素、維生素C等分，是秋季補養脾胃的好食材。推薦食譜是雙蓮雙米粥，含有蓮子、蓮藕、糯米、小米等食材，營養富，易于消化。

4. 蘿卜：蘿卜含有富的B族維生素和礦質，能促進胃腸蠕，有助于排除廢。推薦食譜是白蘿卜豬肚排骨湯，有健脾益胃，消食化氣的功效。

以上這些食材都適合秋季養脾胃，可以據個人口味選擇合適的食譜。在秋季養生中，除了飲食調理外，還可以注意適度運、保持良好的作息習慣，全面調養。