文章：大家好，我是小橘！轉眼間暑已過，你們當地的氣溫有所下降了嗎？這幾天早上起床時，我發現嚨干、難，鼻子還有點堵塞，皮也變得非常干燥，穿服還有點靜電。不僅我發現這種況，邊的朋友也有類似，甚至出現了干咳的癥狀。特別是質較差的老年人和小孩，癥狀更加明顯。大家千萬不要忽視這些癥狀，這是在提醒我們應該“養肺”了。中醫認為，秋季是養肺的最佳時節！因為秋季氣候干燥，容易傷害到肺部，所以趁著剛秋沒多久，建議中老年人要注重養肺，不要等到生病才意識到養肺的重要。

那麼我們應該如何養肺呢？中醫認為，白食皆可肺，比如白蘿卜、蓮藕、大白菜、雪梨、荸薺等等。然而，我發現一種食材尤為出，即百合。百合是一種藥食兩用的食，每年到秋季時，我都會買一些新鮮的百合回家，制作各種食給家人用。然而由于前段時間工作繁忙，我還沒有來得及購買百合，結果嚨變得干難。幸好我及時補充了百合，幾天后早上起床時，嚨的干癥狀完全消失了。百合被民間稱為“蔬菜人參”、“底下寶”，可見其營養價值之高。

百合味甘、寒，心經和肺經，有養潤肺、清心安神、潤肺止咳、清熱解毒等功效。百合含有淀、蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵等多種營養元素。此外，百合還含有一些特殊的營養分，如秋水仙堿、百合甙A、B等多種生堿。這些分對于秋季氣候干燥引起的多種季節疾病有一定的防治作用。朋友經常食用百合，還有容潤的功效。秋季氣候干燥容易傷肺，大家一定要記得多吃點百合哦！

下面我給大家分兩道百合的家常做法，幫助養肺。第一道是焗百合，食材準備包括百合、大蒜、洋蔥、生姜、小蔥、生、蠔油、白糖、老、料酒。步驟如下：首先將百合清洗干凈，然后準備調料。接著在砂鍋中加熱食用油，放大蒜、洋蔥、生姜炒香，再將百合放煮。最后加調料，煮8分鐘，出鍋前點綴蔥花即可。這道焗百合鮮甜可口，營養富。

第二道是百合炒芹菜，食材準備包括百合、芹菜、枸杞、食鹽、食用油、水淀。步驟如下：首先將百合切片并焯水，然后炒香百合，再加切好的芹菜段翻炒均勻，最后加適量的水淀勾芡即可。這道芹菜炒百合營養富，味道鮮。

以上是關于百合養肺的介紹以及兩道味的家常做法。喜歡的朋友可以嘗試一下，養肺的同時，也品嘗味佳肴。記得點贊、收藏并分給更多的朋友。關注“小橘尋食”，讓我們一起食之旅。期待下次再見！