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秋季氣候干燥，容易影響肺功能，所以，秋后養肺是關鍵。據中醫理論，白食有助于潤肺降燥，提升機免疫力。下面介紹幾種適合秋季養肺的白食。
一、蓮藕——荷塘小炒
所需食材：荷蘭豆、蓮藕、木耳、胡蘿卜、食鹽、十三香、生
做法：
1、將蓮藕去皮切片，放清水中浸泡防止氧化變黑。荷蘭豆洗凈備用。
2、胡蘿卜去皮切菱形，木耳用溫水泡發后洗凈，撕小朵。
3、鍋中加清水，燒開后放食鹽和菜籽油，依次放蓮藕、木耳、胡蘿卜和荷蘭豆焯水。
4、焯水后撈出過涼水，瀝干水分裝盤中。
5、熱鍋涼油，放蔥花、蒜末炒出香味，然后放焯水后的食材翻炒，最后加食鹽、十三香、生調味即可。
二、百合——西芹百合炒木耳
所需食材：木耳、西芹、鮮百合、胡蘿卜、大蔥、大蒜、白糖、食鹽、生、淀
做法：
1、提前涼水泡發木耳，洗凈撕小朵。西芹洗凈切菱形，胡蘿卜去皮切菱形，鮮百合洗凈備用。
2、鍋中加清水，燒開后加許食鹽和花生油，放木耳、西芹、胡蘿卜和百合焯水。
3、炒鍋燒熱后加適量花生油，放蔥段、蒜片炒出香味，然后放木耳、西芹、百合、胡蘿卜翻炒。
4、出鍋前加食鹽、白糖、生調味，最后淋水淀勾芡即可。
三、銀耳——紅棗銀耳蓮子羹
所需食材：紅棗、銀耳、蓮子、枸杞、冰糖
做法：
1、紅棗洗凈去除棗核，銀耳泡發后洗凈撕小朵，蓮子用清水浸泡。
2、將理好的紅棗、銀耳、蓮子放砂鍋中，加冰糖和足量清水，蓋上蓋子，大火燒開后轉小火燉2小時。
3、燉好后撒上枸杞，攪拌均勻后即可用。
四、山藥——藍莓山藥泥
所需食材：山藥、藍莓醬、香菜
做法：
1、山藥去皮切塊，放清水中煮。理山藥時可以帶上一次手套，以避免過敏。
2、鍋中加清水，燒開后放山藥塊，煮至后撈出泡在涼開水里。
3、將藍莓醬和適量白開水攪拌均勻，做藍莓澆。
4、將山藥塊整齊地碼放在盤子里，淋上藍莓澆，最后撒上香菜即可。
五、糯米——珍珠糯米丸子
所需食材：豬、糯米、蛋、小蔥、紅辣椒、胡椒、食鹽、淀
做法：
1、將豬洗凈剁末，放食鹽、胡椒、淀和蛋中，攪拌均勻備用。
2、糯米提前用清水浸泡，小蔥洗凈切蔥花，紅辣椒洗凈切碎，糯米洗凈瀝干水分裝盤中。
3、取適量餡放在手中圓，然后在糯米盤中裹滿糯米，完所有的糯米丸子制作。
4、鍋中加適量清水，大火燒開后放糯米丸子隔水蒸20分鐘，蒸后撒上蔥花和紅辣椒，即可用。
這些秋季養肺的食譜，以白食為主，有潤肺降燥的效果，同時也可提升機免疫力。據個人口味和喜好，選擇適合自己的養肺食，為健康度過秋季提供營養支持。