秋季是一個收獲的季節，也是養生的好時機。在這個季節，我們的肺部需要特別關注，因為空氣逐漸變得干燥，容易到干燥空氣的侵害。那麼，我們應該如何保護我們的肺部呢？其實，秋季的很多食材都是養肺的好幫手，比如蓮藕、梨子、山藥等等。而今天要介紹的是一種秋冬季的“養肺高手”——白蘿卜。
白蘿卜是一種低熱量、高纖維的食材，富含維生素C、礦質和微量元素，有增強免疫力、促進新陳代謝、潤肺止咳、清熱解毒的作用。尤其對于經常吸煙或長期于污染環境中的人來說，白蘿卜的清肺效果更加明顯。
在秋季，我們可以多買一些白蘿卜，曬干儲存起來，隨吃隨取，而且還能搭配各種食材做出味的菜肴。下面推薦兩道白蘿卜的養生食譜。
第一道食譜是【晾曬蘿卜干】制作方法：1、準備新鮮的綠蘿卜，洗凈后去掉頭和尾，切約五厘米的長段，再將每一段切條。將切好的蘿卜條平鋪在太下曬干，放在一個大點的框子里，去掉蘿卜的水分。2、晾曬兩天后的蘿卜，水分已經基本曬干。3、將晾曬好的蘿卜干用溫開水清洗，去掉表面的灰塵，然后平鋪在案板上晾干表面的水分。4、將晾好的蘿卜干盛到一個大碗里，加40克鹽，帶上一次手套，下手反復抓拌一會兒，使其表面變得有些潤。蓋上蓋子，腌制30分鐘，然后將調好的辣椒油倒進來，下手反復抓拌一會兒。5、將腌制好的蘿卜干分裝到干凈、沒有生水、生油的容里封腌制。這樣制作的蘿卜干可以在吃飯沒胃口的時候盛出一小盤來，放一點香油調拌一下，保證能讓你胃口大開。
第二道食譜是【蘿卜蛋湯】制作方法：1、將大蘿卜清洗干凈，切薄片，再切細。2、據家里的人數準備幾個蛋，鍋中加適量的油燒熱，打四個蛋，用大火煎至兩面金黃焦香，盛出切小塊備用。3、鍋中留底油，油熱后放蔥花、蒜末香，加蘿卜，開小火煸炒出香味，加一大碗自來水，煎好的蛋也加進來，開小火煮五分鐘。4、煮好的湯聞起來非常香，調味只需要加一勺食鹽，如果有條件的可以加一點蝦皮提鮮。再開小火咕嘟一分鐘，出鍋前撒一點蔥花、枸杞點綴一下，一道味的蛋綠蘿卜湯就做好了。這道湯既營養又好喝，不會油膩，可以搭配米飯或面食一起食用。
以上就是今天為您分的秋季養肺的食材及兩道味食譜。如果覺得不錯的話，快手試一試吧。如果您有其他不太會做的食，也歡迎私信給我哦！