立秋過后，天氣逐漸轉涼，人們的胃口也變得好了起來。在我國北方許多地區，流傳著一個俗語做"秋膘"，但這個俗語是否有科學依據呢？

"秋膘"是一句流傳在民間的俗語。夏天天氣炎熱，有些人食不振，吃不下飯，導致重減輕，民間將這種現象稱為"苦夏"。而到了秋天，隨著天氣逐漸轉涼，人們的胃口好了起來，于是這些人希將夏天丟掉的重補回來，于是便在吃飯時多吃一些食，而且吃的食更傾向于大魚大，久而久之便演變出了"秋膘"的俗語。

然而，近年來，隨著人們生活水平的提高和生活方式的轉變，大多數人在夏天并不會出現"苦夏"的現象，因此在秋天也不需要刻意去"秋膘"。事實上，對于一些型偏胖的人來說，非但不需要秋膘，反而應該去"刮膘"。

對于想要刮膘的人來說，有一些方法是可以采取的。首先，可以用絞藍、山楂、荷葉煮水喝，這樣可以幫助刮膘。但需要注意的是，煮的時間不宜太短，以15分鐘左右為宜。另外，如果在短時間吃了太多油膩的食，可以在醫生的指導下服用酵母片，也能起到刮膘的作用。

此外，從營養學的角度來說，不管在什麼季節，都應該注意合理膳食和營養均衡。如果型偏瘦的人不要期通過一口吃胖子，而型偏胖的人也不要盲目追求快速減。

對于想要刮膘的人來說，要盡量避免食用油炸、油煎、燒烤的食，可以在吃飯時用一些水果和蔬菜代替高熱量食，同時要適當增加運量，以消耗多余的熱量。

總的來說，秋季的飲食與健康應該是合理膳食和營養均衡的結合。不需要刻意去"秋膘"，而是要據自己的型和狀況采取適當的飲食和運方式，保持的健康和平衡。