進秋季，隨著天氣逐漸轉涼和日照時間變短，人的新陳代謝也會相應地減緩。加上氣候干燥，的正常功能也會到影響，人們開始到疲勞和乏力，這種現象被稱為“秋乏”。為了應對這種況，我們可以通過多食用一些高鉀食來提高氣神！那麼什麼是鉀呢？鉀是維持電解質和平衡所需的必需礦質。它在神經、腎臟和心臟功能中扮演著重要的角，是重要的礦質之一。

研究表明，當丟失0.3克鉀時，會出現疲乏無力、腹脹、嘔吐、嗜睡等癥狀。當鉀丟失0.5克時，心跳會到影響，甚至可能導致嚴重的心率失常，從而大大增加猝死的風險。不過，對于輕度缺鉀況，我們可以通過日常飲食來進行補充和調整，無需過于擔心。

那麼有哪些食含有較高的鉀呢？首先，被冠以“山珍”譽的蘑菇，礦質含量非常富，尤其是鉀。在所有食中，白蘑菇的含鉀量最高，每100克中含有3106毫克的鉀元素，而冬菇和鮮蘑菇中的含鉀量分別為1155毫克和312毫克。我們可以嘗試用蘑菇來制作菌菇湯，非常味。

紫菜也是富含鉀的蔬菜之一，每100克紫菜中含有1796毫克的鉀元素。我們可以用紫菜來制作紫菜蛋花湯，口鮮。菠菜也是一種含鉀富的食，每100克約含有502毫克的鉀。此外，菠菜還是優秀的鐵、鈣和維生素K的來源，對骨骼健康和循環有益。我們可以嘗試用菠菜來炒蛋，非常簡單又營養。

此外，紅薯和豆類食也是補鉀的好選擇。紅薯每500克中含有高達700毫克的鉀，同時還富含膳食纖維和胡蘿卜素，能促進代謝和維持正常功能。無論是黃豆、黑豆還是蕓豆，都含有超過1000毫克/百克的鉀。特別是白扁豆、利瑪豆和豌豆等，鉀的含量特別高。此外，許多水果也是補鉀的好選擇，如香蕉、榴蓮、木瓜、葡萄干等，都含有富的鉀元素。

最后，提醒大家，如果缺乏鉀，可能會出現無力、疲勞、心律不齊、便、食減退等癥狀。如果出現這些癥狀，要及時就醫檢查。在秋季，通過多食用含有高鉀食來提高氣神，預防秋乏，對于保持健康非常重要。