秋季是水果收的季節，其中必不可的就是柑橘類水果，尤其要提到的是柚子。柚子的金黃外皮，散發出人的香氣，晶瑩剔的果讓人垂涎滴。那麼，吃柚子會導致發胖嗎？柚子補充維生素C的效果如何？如何挑選新鮮的柚子？為了解答大家對柚子的疑問，今天我們來詳細講解這些問題。

1. 柚子的能量含量低于其他秋季水果，每100克柚子的能量只有33～42千卡，甚至不到香蕉的一半。相比其他水果如獼猴桃、葡萄、冬棗、石榴和柿子，柚子的能量更低。因此，在秋季選擇柚子作為水果的話，不會給減帶來負擔。據《中國居民膳食指南（2022）》，建議年人每天攝200～350克水果，如果按照上限350克來吃柚子，能量攝也不到150千卡。相當于約5瓣柚子的重量，如果換香蕉的話，只能吃兩小香蕉。

2. 柚子的維生素C含量比檸檬稍高，每100克柚子含有23毫克維生素C，紅葡萄柚和白葡萄柚的維生素C含量更高，分別為38毫克/100克和36毫克/100克。相比之下，檸檬的維生素C含量為22毫克/100克。雖然檸檬酸味較重，難以像柚子一樣大塊地食用，但是每天食用350克的柚子就能攝80.5毫克的維生素C，達到每日需求量的80.5%。因此，柚子在補充維生素C方面也是相當優秀的。

3. 柚子屬于低糖生指數（GI）水果，其GI值為25。與GI相比，糖負荷（GL）更能反映食對糖的影響，它考慮了食的攝量和可利用的碳水化合的量。經過計算，350克柚子的GL僅為7.3，屬于低糖負荷，因此糖高的人也可以放心食用柚子。即使在加餐時吃柚子，也不用擔心糖飆升的問題。

4. 黃柚子和紅柚子在營養上的差別并不大，只是黃柚子的類胡蘿卜素含量和種類明顯高于紅柚和白柚。類胡蘿卜素包括β-胡蘿卜素、α-胡蘿卜素、β-黃質和番茄紅素，含量越高，抗氧化能力就越強。然而，黃柚子較為稀，價格也較高。某電商平臺上，1200克的白柚和紅柚價格都是9.9元，而1200克的黃柚價格高達17.9元，是前兩者的1.8倍。因此，如果想要多攝抗氧化分，選擇黃柚的價比會稍低一些。

5. 挑選柚子時，可以通過手和外觀進行判斷。同等大小的柚子，手重的意味著果較多，而表皮的柚子則較為新鮮。如果柚子的皮不，表面有疙疙瘩瘩，說明柚子皮里的油腺發達，這意味著果實在發育時更多的資源用于皮的形，果的味道可能較淡。因此，想要選擇口好且營養富的柚子，可以選擇手沉重且皮的柚子。

總結起來，柚子作為秋季水果之一，不僅能夠提供低能量、富的維生素C，還對糖高的人友好。在挑選柚子時，可以通過手和外觀來選擇最佳的柚子。雖然柚子皮可以用來泡水或煲湯，但由于農藥殘留的問題，不建議直接食用柚子皮。此外，需要注意的是，柚子中的呋喃香豆素會影響藥的代謝，因此正在服藥的人最好不要食用柚子。最后，葡萄柚是柚子和橙子的雜品種，與柚子的營養價值和外觀有所不同。