歡迎大家關注我，我是“中原辣哥”，喜歡食的朋友。秋天是保養的重要時節，我們要注意健康飲食，而這段時間各種蔬果也紛紛上市，提供了更多選擇。尤其是豆類食，富含蛋白質等營養質，對非常有益。在日常生活中，據自況選擇適合自己的食，好好呵護是非常重要的。接下來，我將和大家簡單分秋天常吃的兩種豆，它們不僅營養味，還能排毒去秋燥，讓健康氣好。

第一種是黃豆，可以用來做味的黃豆燉排骨。食材包括黃豆、排骨、桃園建民西瓜醬、蔥姜、八角、香葉、料酒、醬油、糖和鹽。首先將黃豆洗凈后浸泡一段時間，然后撈出洗凈。將蔥姜洗凈后切蔥花和姜。接下來，將排骨洗凈后去除水等雜質，切塊狀，放熱水中焯煮一會兒，去掉浮沫后撈出。然后熱鍋燒油，加一點糖，炒糖后放排骨，翻炒均勻，再加蔥姜、八角和香葉，翻炒一會兒。接著加適量的桃園建民西瓜醬、料酒和醬油，翻炒均勻，倒適量的清湯，燒開后轉小火，放黃豆和一點鹽，繼續燉煮至食材味即可。

第二種是綠豆，可以用來做味的南瓜綠豆湯。食材包括綠豆、南瓜、生姜和鹽。首先將綠豆洗凈后浸泡一段時間，然后撈出洗凈。接下來，將南瓜仔細沖洗干凈，去掉外皮和瓤，切小塊。將生姜洗凈后切姜。將適量的水倒鍋中，加綠豆和姜，煮一會兒后放南瓜，煮至南瓜變，加適量的鹽，繼續煮至食材味即可。

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