第一道“祛火菜”是苦瓜炒蛋。苦瓜是非常好的降火食材，富含維生素C和苦味素，能夠清熱解毒、降和降脂。而蛋則是很好的蛋白質來源，能夠為提供充足的營養。制作方法很簡單，將苦瓜切片并用鹽腌制一段時間，然后和打好的蛋一起翻炒即可。

第二道“祛火菜”是冬瓜海帶湯。冬瓜和海帶都是非常好的降火食材，富含膳食纖維和礦質，能夠清熱解毒、利尿消腫。這道湯清爽可口，很適合在炎熱的天氣中食用。將冬瓜和海帶切塊，與瘦一起煮沸，然后加適量的鹽調味即可。

第三道“祛火菜”是涼拌萵苣。萵苣是一種非常好的降火食材，富含膳食纖維和維生素C，能夠清熱解毒、利尿通便。將萵苣切和紅椒放碗中，加調料拌勻即可。

第四道“祛火菜”是綠豆薏米粥。綠豆和薏米都是非常好的降火食材，富含膳食纖維和礦質，能夠清熱解毒、利尿消腫。這道粥香甜可口，很適合在炎熱的天氣中食用。將綠豆和薏米浸泡后與大米一起煮沸，加適量的冰糖調味即可。

這些“祛火菜”不僅可以幫助你清熱降火，還能提供富的營養，讓你在秋老虎的天氣中神煥發。快來嘗試一下吧！