秋天的天氣越來越涼爽了，早晚溫差比較大，我們要多注意。而現在正是著涼高發期的時間段，所以要特別小心。除此之外，還有一個秋天的特活，那就是“秋膘”。很多人都會盲目跟風，認為吃一些大魚大就能增加的抵抗力。但其實，秋膘最好的方式是多喝湯，因為湯既能潤燥又能去火，還有營養價值。下面就和大家分一下秋天必喝的四種湯。
第一種是銀耳桂圓紅棗湯。食材包括銀耳、紅棗、桂圓、冰糖和水。做法很簡單，將銀耳泡發后，撕碎小朵。紅棗和桂圓也要泡發，然后洗凈瀝干。將這些材料倒高鍋中，加適量的清水和冰糖，蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火制20-25分鐘即可。這種湯可以暖又暖胃，非常適合秋冬養生驅寒。
第二種是白蘿卜煎蛋湯。白蘿卜是一種常見的蔬菜，在秋天適量食用可以清熱生津，預防秋燥。而白蘿卜偏寒，非常適合秋天食用，對健脾胃和促進消化有很好的作用。在煮湯時，可以加煎蛋，并加許胡椒和鹽調味，煮出來的湯鮮，原原味，非常好喝。
第三種是雪梨紅棗湯。食材包括雪梨、銀耳、大棗、黃冰糖和枸杞。首先將銀耳泡發后放大碗中，加適量的冷水，泡發3-4小時。然后將銀耳放鍋中，加冷水，要一次加足，中途最好不要加水，水量要沒過銀耳。大火燒開后，轉小火燉半小時。接下來，將梨去核切塊，將大棗切兩半并去掉核煮水。當銀耳煮到時間后，加大棗、梨塊、黃冰糖，再次大火燒開，轉小火繼續煮半小時，直到銀耳煮出膠質。雪梨是大家公認的止咳化痰的水果，特別是在秋天用雪梨煮湯喝，能更好地滋補腎、潤燥化痰。
最后一種是油麥菜蛤蜊湯。秋天不了海鮮蔬菜湯，而蛤蜊作為眾多海鮮中便宜又營養的選項。在煮湯之前，需要提前準備適量的蛤蜊，并用鹽水吐沙。清洗好的油麥菜切小段，將蛤蜊先用開水煮一下，然后再煮湯，這樣湯更鮮。調味時只需放許鹽、胡椒和香油，就能做出清香鮮的蛤蜊湯，營養富又不油膩，老皆宜。
秋天是一個適合喝湯的季節，以上這四種湯的食材都很容易買到，價格實惠，做法也很簡單。它們不僅營養滋補，還能解饞。在過節期間，不妨嘗試一下制作這些湯品，讓家人一起味的健康。