秋分已經來臨，白晝與黑夜平分，寒意人。秋天的氣溫驟降，空氣也變得干燥，面對這樣復雜的氣象，我們應該如何應對呢？本文將為您介紹一些秋分后的飲食調理方法，助您度過健康的秋天。
首先，秋分時正值水生植收季節，如蓮藕、菱角、荸薺等。它們不僅鮮味，但也容易滋生細菌，因此不宜生食。為了確保食材的安全，建議將其徹底烹，以保證益。您可以嘗試一道味的菱角炒蝦仁：首先清理蝦仁，然后熱鍋炒香蒜蓉，加蝦仁翻炒至，盛出備用。接下來將菱角鍋，搭配彩椒塊一起翻炒，釋放香味，再加適量的鹽和蠔油調味。最后，再次加炒好的蝦仁，快速炒勻，撒上許糖，即可裝盤用。
其次，秋分后要避免食用辛辣香燥的食，如辣椒、生姜、胡椒和茴香等，以免加重的燥熱，引發上火。相反，建議選擇溫潤清淡的食，例如一道上湯生菜：先將火、松花蛋、咸鴨蛋和蔥花炒香，然后加適量的水煮3-5分鐘，直到湯變黃。將生菜快速燙，迅速撈出，避免變黃。這樣的菜肴既清淡又溫潤，適合秋天的季節。
最后，秋分后不宜食用甘厚膩的食，如五花、甜食和油炸食品，這些食容易負擔脾胃，產生痰涎，對肺臟不利。相反，建議多食酸味食，以促進潤燥降火，增強力。您可以嘗試一款百香果番茄燉：將切塊，去除水和雜質，然后煸炒至金黃。接著將塊加鍋中，燉煮半小時，然后加適量的鹽，繼續燉煮10分鐘，確保味。這道菜肴的酸味和清淡口能夠滋補，增強免疫力。
以上的飲食調理方法有助于您度過健康的秋天。請記住，飲食要適度，保持健康的生活方式，祝您秋天安康！
（本文容為小茉莉食記原創，嚴抄襲、轉載。）