最近的天氣變化異常劇烈，時而冷颼颼，時而熱浪滾滾，沒有及時增添的話，很容易冒生病。而這種天氣也是病毒傳播的高發期，學校里的許多孩子都到染。如果班級中有一個生病，其他孩子也很快會被傳染上。我們家的孩子也在學校中被染，放學回家時還好好的，但一到家就開始流鼻涕，當天晚上就發起高燒。發燒之后，他一直咳嗽，吃的東西也經常直接吐出來，看著他非常心疼。每當這個時候，我都會給他煮一些清淡的食。而秋冬季節正是山藥的季節，山藥富含蛋白質、淀和微量元素，被歷代醫學家推崇為“長壽因子”和“天然人參”。在秋冬季節食用一些山藥，有助于健脾養胃、潤肺止咳化痰、延年益壽和增強免疫力。煮山藥時，將它與大米一起熬煮，更適合質虛弱的人食用。今天我將分一款非常適合老人和小孩的山藥粥，簡單煮一煮也非常好吃。孩子喜歡吃，對也有好。接下來我們一起來看看做法吧。

準備食材：山藥、大米、鴨、食鹽、醬油、淀、青菜、干貝、食用油

做法：

1. 理山藥：將山藥條放清水中，沖洗干凈，切小段備用。

2. 理鴨：將青菜洗凈切細段。將鴨沖洗干凈，切薄片，加醬油、食用油和淀，用手均勻地拌勻，備用。

3. 理干貝：將大米洗凈備用。將干貝用清水洗凈后稍微泡，然后用手輕輕按，很快干貝就會變干貝，備用。

4. 下鍋炒：將生姜洗凈拍碎。燒熱鍋中的食用油，加生姜煸炒至香味散發。然后放干貝和山藥塊，快速翻炒均勻。加大米繼續翻炒，加適量的食鹽調味。炒至大米和山藥均勻無水分，為佳狀態。

5. 放電飯鍋煮：將炒好的食材倒電飯鍋中，加適量的水，不蓋蓋子，煮30分鐘。

6. 下鴨：煮的過程中，用勺子攪拌食材，防止粘在一起，煮約30分鐘后，將腌好的鴨放鍋中。

7. 加青菜和調味品：下鍋后，用勺子攪拌食材，再煮10分鐘。煮好后加量食鹽和青菜攪拌均勻。這樣一份味的山藥粥就完了，非常簡單。這樣做出來的山藥粥粘稠可口，而且山藥糯鮮甜，非常不錯。在秋天干燥的季節，適當食用山藥粥有助于健脾養胃，而且做出來的山藥非常細膩。希大家嘗試一下這個做法。作為一個熱食的媽媽，我每天都會分食。如果您也喜歡，歡迎關注我，一起探討食。如果今天的文章對您有幫助，請轉發分給更多的人。