在秋冬季節，很多人選擇增加攝類來補充營養，比如今天吃羊，明天吃牛，后天再燉。然而，如果飲食中過多地選擇辛溫食，就容易導致熱積胃腸，產生宿食難化的問題，直接影響人臟的升降運化功能。常見的上火癥狀包括口舌干裂、咽干燥、便等。在這種況下，關鍵是要健脾和胃、消食除脹，而白蘿卜是一種非常適合的食材。

今天，廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部的梁文能副主任中藥師向大家推薦了一款白蘿卜魚湯，可以在補充營養的同時幫助消食和下氣。制作白蘿卜魚湯的材料包括半條白蘿卜（約300克），200克鯪魚，量姜和蔥花。做法很簡單，先將白蘿卜洗凈去皮切備用，然后熱鍋加油，放姜稍微炒一下，加800毫升清水，大火燒開后加蘿卜煮15分鐘，然后將鯪魚均勻放湯中，待魚浮上湯面后加鹽、蔥花和許生調味即可。

白蘿卜是一種常見的蔬菜，非常適合在秋冬季節食用。它有下氣消食、利尿通便、除痰潤燥等功效。鯪魚質細，味道鮮，富含富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂等營養元素，對健脾益胃、補氣補有益。這款湯口鮮，尤其適合食積不消、便、肺熱咳嗽、質虛弱的人。然而，脾胃虛寒、腹脹的人應食此湯。此外，這款湯不宜與人參一起食用。

（文 | 記者陳輝 通訊員劉慶鈞 劉苡婷 圖 | 羊城晚報資料圖）