常去菜市場的消費者可能遇到過這種況：在菜市場買的新鮮類拿到家后，明明沒過多久覺就不那麼“新鮮”了。為什麼菜的新鮮度前后會有如此大的變化？原來是因為商家給食材開了“燈”，也就是所謂的生鮮燈。

近年來，生鮮燈在各大商店、超市和生鮮市場上的使用非常普遍。生鮮燈通過調整照，讓食品看起來更“新鮮”。例如，紅生鮮燈可以讓類看起來更紅潤，藍生鮮燈可以讓海鮮看起來更活躍，綠生鮮燈可以讓蔬菜看起來更新鮮，黃生鮮燈可以讓烘焙食品看起來更人。

然而，生鮮燈的廣泛使用也引發了一些問題。雖然生鮮燈本不會對食品造直接的危害，因為它是一種冷源，不會散發熱量加速食腐敗或者影響其質量。但如果商家利用生鮮燈掩蓋食品的真實況，消費者被生鮮燈誤導，購買了不新鮮或不合格的商品，就可能損害自的利益和健康。

為了解決這個問題，國家市場監管總局新修訂的《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》將于2023年12月1日起施行。該辦法全面止使用“生鮮燈”，以規范農貿市場、農批市場、超市、生鮮店等食用農產品燈照行為，保護消費者的合法權益，保障經營戶的平等競爭。

據辦法的規定，對于違反規定的銷售者和食用農產品貯存和運輸托方，縣級以上市場監督管理部門將責令改正并給予警告；如果拒不改正，將以五千元以上三萬元以下的罰款。違規行為包括銷售和貯存場所環境、設施、設備不符合食用農產品質量安全要求，未配備必要的保溫、冷藏或冷凍設施設備并保持有效運行，以及未定期檢查、清理腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲或狀異常的食用農產品。

為了確保辦法的有效實施，青島市市場監督管理局正在宣傳引導商場、超市、集中易市場場銷售者充分認識“生鮮燈”的危害，并督促集中易市場開辦者在11月30日之前更換合規經營照明燈，確保全部整改到位。

通過止使用“生鮮燈”，我們可以保障消費者的食品質量與安全。這項舉措將有效規范市場行為，防止商家利用生鮮燈誤導消費者，保護消費者的利益和健康。同時，也促進了經營戶之間的公平競爭，維護市場秩序。新的辦法的實施將為我們創造一個更加安全、可信賴的食品購買環境。