在中醫學中，被譽為“仙草”的中藥并不多。所謂“仙草”即指有卓越藥效，在治療疾病和調養臟腑方面起到神奇作用的草藥。據唐朝的《道藏》記載，中醫學中有九種仙草，包括人參、雪蓮、何首烏、茯苓等。而在這九種草藥中，石斛位居首位，也是今天的“主角”。
石斛是《神農本草經》中的一種“仙草”，也是上品藥材，被稱為“千金草”、“黃金”等譽。在中醫系中，有著“千古一仙草，石斛有奇效”的說法。石斛屬于補虛藥，有補益的功效。它的藥味甘寒，主要歸經于胃經和腎經，而這兩個經脈對我們的生長發育至關重要。腎經是先天之本，所有的生長發育都依賴于它。而脾胃則是后天之本，也是氣化生的源頭，它將飲食轉化為水谷微，然后輸送至全，調養的臟腑。《黃帝經》中甚至還有“有胃氣者生，無胃氣者死”的說法。
石斛有益胃生津、滋清熱的功效，對健康大有裨益。然而，關于石斛在養生中的作用，很多人并不清楚，以下是其中的4個為人知的點。
1.補益脾胃：在中醫學中，有很多可用于脾胃養護的妙方，也有一些脾胃專家，比如金元名醫李東垣。此外，日常生活中還有一些藥食同源之品，如山藥，它有健脾益胃的效果。同樣，石斛也是一味養胃的良藥。明代醫家李中梓在《本草通玄》中寫道，“石斛，甘可悅脾”，簡短的描述揭示了石斛的甘甜屬對養護脾胃的積極作用。石斛能夠增強人們的脾胃功能，過去被稱為腸胃藥，可用于治療胃脘疼痛、上腹脹痛等疾病。
2.增強質：南北朝時期的醫家陶弘景在他編撰的《名醫別錄》中提到，石斛可以“平胃氣，長”，可以養護臟腑，改善不足，增強人的消化功能。石斛有甘味，中醫認為甘味脾，而脾主，因此，石斛可以通過養護脾胃來強化能力。
3.滋養津：當人的津出現虧虛時，水無法正常制約火熱，導致的熱邪過盛。而石斛可以滋補肺胃的氣，能夠清胃除虛熱，治療胃的熱邪疾病。此外，石斛還能促進水的生。與其他清熱藥材相比，石斛主要清除的虛熱，以虛熱盛為主要特點。
4.益壽延年：《神農本草經》中提到，石斛可以“除痹下氣”，補充五臟的虛弱不足。雖然石斛僅歸腎經和胃經，但在調養其他臟腑時，也有一定的效果。它可以幫助排除痹，降逆下氣，同時強壯筋骨。長期使用石斛可以增強脾胃的正常功能，同時安神除煩，延緩衰老。
總之，石斛作為中醫九大仙草之首，擁有神奇功效的養生良藥。它可以補益脾胃，增強質，滋養津，益壽延年。然而，關于石斛在養生中的作用，仍有很多人不清楚。因此，我們應該更加重視石斛的藥用價值，將其應用于日常的養生和健康保健中。