其實，關于睡前吃零食是否會導致胖的說法最早起源于一項研究。科學家發現，那些習慣在晚上睡覺前吃點零食的人，他們的BMI指數往往都屬于胖的范疇。然而，對于這個問題，存在著三種不同的理論，各自都有自己的合理解釋。

第一種理論認為，睡覺時新陳代謝會降低，新陳代謝越低，消耗的熱量就越。因此，在睡覺前攝的食在睡著后不會被消耗得太多。這種說法似乎很有道理，但最近的研究表明，在睡覺時，新陳代謝的水平幾乎沒有顯著變化。即使在睡覺時，我們的仍然于不停運轉的狀態。心臟需要跳，肺部需要持續運轉，大腦也一直于活躍狀態，所有這些活都需要消耗能量。因此，即使你在睡覺，你仍然在消耗能量，這種消耗被稱為基礎代謝。

第二種說法是，晚上吃零食會導致變胖主要是因為夜間胰島素水平的升高。胰島素是幫助儲存脂肪的質之一，晚上攝的食更有可能被儲存為脂肪。這種說法聽起來也合理，因為與早上相比，晚上的胰島素水平確實要高得多。然而，研究也表明，正午時的胰島素水平與晚上的水平相似，而正午通常是我們一天中攝最多食的時候。因此，如果說胰島素水平高時吃東西會導致變胖，那麼任何人只要早上過后吃東西，都會變胖。

第三種說法主要針對睡前攝碳水化合的況。我們知道，碳水化合是我們主要的能量來源之一。當碳水化合過剩，無法被利用時，會被儲存為糖原和脂肪。不幸的是，由于糖原的儲存空間有限，當糖原儲存滿后，多余的碳水化合會以脂肪形式儲存在中。然而，碳水化合是否轉化為脂肪與攝的時間并沒有直接聯系。唯一的變胖標準是攝的熱量超過消耗的熱量。簡而言之，如果你吃的熱量多于消耗的熱量，不論你何時吃東西，最終都會導致變胖。因此，吃東西的時間并不是導致變胖的本原因。晚上睡前吃東西也并不意味著一定會導致變胖。

綜上所述，對于“睡前能不能吃東西”這個問題的終極答案是：1）在正確的熱量攝況下，是可以吃的！2）選擇健康的食！(低糖、低脂、高蛋白) 3）在適當的時間和適量食用！