中國人有著富的舌尖文化，不同的時節和狀態需要不同的食來調理。飲食在我們看來可以調理一切。不同的偏好不同的營養素，今天我們來聊聊眼睛最喜歡的營養素。首先要提到的是葉黃素，它富含于眼睛最重要的部位-黃斑中，黃斑位于視網中央，掌管著我們的細視力。葉黃素和玉米黃質給黃斑戴上了墨鏡，保護我們的眼睛免紫外線等有害因素的侵襲。多吃富含葉黃素和玉米黃質的食，如蛋黃和玉米，對保護視力非常有益。除了葉黃素，我們的眼睛還需要其他營養質，如維生素A、B、C、E、w-3多元不飽和脂肪酸和鋅等。

維生素A對眼睛十分有益，它就像給眼睛裝上了照明燈，使我們在黑暗中能夠看清前方。同時，維生素A還能提高眼睛的抵抗力，保護視網免損傷。肝臟、魚卵和禽蛋是維生素A最好的食來源。此外，胡蘿卜、甘藍、莧菜、紅心甜薯和青辣椒等富含維生素A原，能在人轉化為維生素A。但是，攝維生素A要適度，過量攝可能導致維生素A中毒。

維生素B族是一個大家族，其中的員如維生素B1、B2、B3和B12對眼睛的健康起著重要作用。維生素B1不足會導致眼睛疲勞，維生素B2不足容易引起角炎，維生素B3能改善線粒功能，預防老年青眼，維生素B12通過抗氧化作用保護視神經。芝麻、大豆、鮮和燕麥等食富含維生素B，平時多攝取對眼睛有益。

維生素C和維生素E不僅是容必備，也對眼睛健康有重要作用。維生素C是眼球的重要分之一，它能吸收紫外線，減氧化應激和白障形的風險。缺乏維生素C容易引發多種眼部疾病。維生素E是人自由基清除劑，能提高眼睛視網細胞的抗氧化能力，維護眼睛健康。適量攝取維生素C和維生素E非常重要，水果、新鮮蔬菜和杏仁等食都是良好的來源。

w-3多元不飽和脂肪酸是眼睛視網的重要分，能預防和緩解眼部疾病。缺乏這種脂肪酸與干眼癥、視網素變和青眼等疾病有關。常見的魚、魚油和亞麻籽油都含有富的w-3多元不飽和脂肪酸。

鋅是必需的營養元素，對維持人免疫功能穩定十分重要。眼部的視網素上皮細胞含有較高的鋅含量，鋅參與視網視覺素的形，調節眼睛的正常功能。缺乏鋅與老年眼部疾病有關。每天攝取足夠的鋅是必要的，牡蠣、南瓜子和花生等食富含鋅。

除了以上介紹的營養素，眼睛還需要鈣、鉻、花青素等。通過均衡飲食就能獲得這些營養素。要想擁有清澈明亮的眼睛，記得保持均衡的飲食，不挑食。