今年初夏，全國范圍普遍出現口干舌燥的況，咽炎為熱門話題，即使喝八杯水也無法緩解咽干的困擾。不人還發現鼻子也變得干燥，甚至皮出現起皮的現象。這些信號都在提醒我們，肺部需要補充水分了！據五運六氣的理論，今年是金運平年，天氣干燥。再加上目前剛剛夏，氣溫飆升，肺部更容易到燥熱的侵襲，導致肺虛，同時咽、口鼻和皮也會出現水分不足的問題。因此，我們需要給肺部“補水”，而百合就是一種經典的藥食同源食材。

百合在古代醫藥經典《神農本草經》中被稱為能夠養潤肺、清心安神的食材。現代營養學研究也發現，百合富含黏質以及富的維生素，可以使皮更加澤細膩。此外，百合中還含有蛋白質、氨基酸和多糖，可以增強的抵抗力。

以下是幾種可以利用百合來潤肺養生的經典食譜：

1. 百合蛋黃湯：準備30克百合干，提前用清水浸泡，然后將百合放干凈的水中煮10分鐘，打一個蛋黃攪散，繼續煮，等到溫熱時食用。這是《金匱要略》中的一種滋潤肺的經典方子，對于心肺虛熱引起的嗓子不舒服有幫助。

2. 百合麥冬瘦湯：準備20克干百合、15克麥冬和100克瘦。將百合和麥冬洗凈，瘦切塊，加姜和料酒焯水后撈出。鍋中加適量清水，放百合、麥冬和瘦，中火煮40分鐘，出鍋前加適量食鹽調味即可。這道湯適合肺部燥熱以及胃不太好的人飲用，能夠緩解打嗝的問題。

3. 百合牛羹：準備1個鮮百合、1袋牛和適量蜂。將百合掰開洗凈，放燉盅，用隔水燉的方式燉煮10分鐘，直到百合變爛。然后將百合和牛放榨機中攪打均勻，加適量蜂調味即可。這款羹湯可口，不僅能夠潤肺養，還能夠增加營養。

通過食用這些百合的食譜，我們可以有效地潤肺養生。在干燥的天氣中，充分滋潤肺部對于維持呼吸道的舒適和皮的健康非常重要。所以，讓我們在夏季選擇百合這個經典的食材，為我們的肺部補充水分吧！