在城市的喧囂中，有一對名小李和妻子的夫妻，他們從農村來到城市經營一家水果店，生意越來越好。他們一直以誠信經營為原則，使得他們的水果店聲譽卓著。然而，最近他們開始到疲憊，力不如從前。他們并沒有過于擔心，認為這是長時間勞累的結果。然而，隨著時間的推移，小李瘦了很多，皮和眼睛變得明顯發黃。妻子也漸漸失去食，胃口明顯減。最終，他們決定一起去醫院檢查，因為癥狀越來越嚴重。醫生給出了一個沉重的診斷，肝癌。醫生進一步了解他們的生活習慣后，發現了與這種惡疾病切相關的原因。原來，小李和妻子有一個不良的習慣，他們非常節儉，習慣將水果中腐爛的部分切掉然后繼續食用。這看似普通的做法竟然為了導致他們患上肝癌的本原因。
肝癌在全球范圍的發病率日益增加，特別是在中國。據國際癌癥研究機構的數據，全球每年約有91萬例新發肝癌病例和83萬例死亡病例，其中中國新發病例占到41萬，死亡病例達到39萬，幾乎占據全球肝癌發病和死亡的一半。這引起了對中國肝癌高發原因的深思。慢乙肝和丙肝是導致肝癌的主要原因之一，約占全球肝癌病例的80%。乙肝在東亞和許多非洲國家是主要的肝癌病因，而中國的高乙肝染率直接導致了中國肝癌的高發。非酒脂肪肝病、糖尿病和胖也與肝癌的高發有關。非酒脂肪肝病與肝癌風險增加了2.6倍，而糖尿病和胖與非酒脂肪肝病相關，增加了肝癌的風險。酒濫用也是導致肝癌的一個重要因素。中國的酒文化使得酒消費量居高不下，再加上東亞人普遍存在乙醛氫酶缺乏的現象，這使得酒對肝臟的傷害更加嚴重，增加了患肝癌的風險。黃曲霉素也是一個重要的致癌因素，該毒素有極強的致癌，特別容易滋生在高污染的環境中，因此存在于食中，尤其是發霉的谷、花生、玉米、油、及其制品。黃曲霉素被世界衛生組織明確列為一類致癌質，直接危害肝臟健康。
在小李夫妻的案例中，他們的不良習慣是導致肝癌的直接原因。水果在含水量富的況下容易滋生微生，尤其是在存放時間較長的況下，更容易促進霉菌的生長。霉菌產生的黃曲霉素是對肝臟直接傷害的罪魁禍首，已被確認為一類致癌質。盡管這一案例在網絡上引起廣泛關注，但人們對于理發霉水果的方式仍存在分歧。有些人選擇立即丟棄發霉水果，而像小李夫妻一樣，將發霉部分去除后繼續食用。對此，中山大學公共衛生學院營養學系教授蔣卓勤指出，發霉水果的含水量較高，容易滋生微生，尤其是在存放時間較長的況下，更容易促進霉菌的生長。而霉菌產生的黃曲霉毒素對肝臟構直接威脅，被世界衛生組織明確列為一類致癌質。為了避免食用潛在的有害質，人們應養理發霉水果的健康習慣，立即將其丟棄。
肝臟是一個復雜的，被譽為"沉默的"，因為在早期病變時通常不會出現明顯癥狀。肝臟有很強的代償功能，即使只剩下1/3的功能，也可以維持的正常運作。當肝癌患者出現明顯癥狀時，通常表示疾病已經晚期，治療難度較大。肝癌的早期癥狀非常匿，一般沒有明顯的征。只有數患者可能出現輕度黃疸、皮瘙和輕度肝腫大等表現，但這些癥狀很難被患者自己察覺。而在晚期，患者可能會出現明顯的肝區疼痛、重下降、發熱和食減退等癥狀。肝癌發生時，排便也可能出現異常。患者的大便可能會變，因為肝功能異常導致的膽紅素無法正常進腸道，使糞便呈現出異常的，如陶土一般。肝癌還可能導致患者腸道出，從而排出異常黑的糞便。尿的也會改變，可能會變黃綠、棕綠或黃褐，這可能是由于攝某些藥后引起的。但如果在排除藥因素后，尿仍然異常，那可能是因為肝功能異常引起的。尿也可能發出異味。當肝功能異常時，肝臟的蛋氨酸與細菌和食共同作用，生一些特殊的化合，如二甲基硫化合和甲基硫醇。這些質滯留在，需要通過尿排出，從而使尿呈現出腐爛的蛋或蘋果的異味。
為了保護肝臟健康，人們需要注意一些不良的生活習慣。經常熬夜會導致肝細胞供不足，影響其正常功能，增加肝臟損的風險。怒氣蓄積和暴躁易怒也會對肝臟造損害，長期的憤怒緒容易導致肝氣郁結，從而影響肝功能。濫用藥會增加肝臟的負擔，可能導致藥肝損傷。酗酒也是一個重要的危險因素，酒對肝臟的危害極大，容易導致酒肝和脂肪肝等肝臟疾病。減酒的攝對于保護肝臟健康至關重要。為了預防肝癌，除了養健康的生活習慣，人們還應定期進行檢，尤其是那些存在肝癌高危因素的人群，如乙肝病毒染者。及早發現肝癌有助于提高治療的功率。為了珍惜肝臟的健康，人們應遠離那些可能傷害肝臟的不良行為，將健康放在首位。