癌癥和腫瘤兩個詞在日常生活中經常被混用，但實際上它們之間還是存在一些區別的。腫瘤是“固”的，而癌癥則是“惡”的。因此，惡固腫瘤被稱作癌癥，但癌癥不是腫瘤，而良腫瘤也不是癌癥。癌癥的發生是由于機正常細胞在外因的長期作用下發生質的改變，從而有迅速繁能力而形的。這種細胞的異常增離了正常細胞的生長規律，也不符合生理的需要。癌癥的發生與人免疫力下降有切關系。免疫力是識別抗原異并將這些質排出外的能力，當機備了這種能力，就稱為免疫力。正常況下，你可能覺不到它的存在，但人到攻擊時，它就會起反抗。人時刻都會到致癌因素侵襲，但并非人人得癌，這就要歸功于強大的免疫系統。因此，當人長期免疫力低下時就容易得癌癥。癌細胞是在多種致病因子長期作用下，發生異常增生和分化的細胞，有無限制增生、侵襲生長、不分化、轉移和復發等特點。每個正常人每天都會產生數千個異常細胞，但由于人強大的免疫系統防衛，免疫細胞在識別到癌細胞后會迅速把它消除。一旦人的免疫功能下降，無法殺死癌細胞，就會使其離免疫系統的監視，癌細胞就會瘋狂地生長。對抗癌癥最有效的方法是建立正確的飲食觀念和習慣，而不是單純地接各種治療或服用各種藥。食應該被視為抗癌的“藥”，而不是讓藥為你的食，這是希波克拉底曾經說過的話。研究表明，對于癌癥患者來說，食才是抗癌最好的“藥”。食分為綠、紅、黃、白、黑五，不同的食能滋養不同的臟。因此，五食合理搭配能起到抗癌的作用。