我國癌癥發病率的上升是一個全球的健康問題，而中國也不例外。對于癌癥發病率增加的原因，人們存在許多猜測和誤解，其中之一就是長期食用冷凍可能導致癌癥。然而，實際上，癌癥的發生是一個復雜的過程，涉及多種因素，并不應簡單地將其歸咎于某一類食品。

首先，冷凍本并不是致癌的。冷凍是一種保存食的方法，可以有效減緩食腐敗和細菌生長。目前還沒有充分的科學證據表明，正常消費冷凍會增加癌癥風險。然而，需要注意的是加工制品（如腌制、熏制或含有防腐劑的類）與某些類型的癌癥（如結直腸癌）之間存在一定關聯。

癌癥的發生與傳因素、環境因素、生活方式選擇以及年齡等多種因素有關。例如，吸煙、過量飲酒、不健康的飲食習慣、缺乏育活和暴于某些化學質都被認為是增加癌癥風險的因素。此外，隨著預期壽命的延長和人口老齡化，癌癥的發病率自然會有所上升。

為了降低癌癥風險，推薦采取包括健康飲食在的綜合健康生活方式。健康飲食包括高比例的新鮮水果和蔬菜、全谷、適量的優質蛋白質，以及限制加工食品和高脂肪食的攝。同時，定期進行檢查和癌癥篩查也是重要的預防措施。

總之，癌癥的發生是多因素導致的，不能簡單歸因于冷凍的消費。采取平衡的飲食習慣和健康的生活方式，以及進行定期的健康檢查，是預防癌癥的有效方法。因此，我們應該關注整的生活方式和飲食習慣，而不是過分關注單一食品的影響。