食住行一直是中國人最關心的事之一，而飲食被認為是影響健康的重要因素之一。對于癌癥患者來說，他們應該如何飲食才是一個非常重要且需要了解的問題。咚咚腫瘤科為大家提供了兩份關于飲食的指南。這兩份指南與中國飲食界流行的“食療”理念有所不同，但我們要表達的是，合理、均衡的飲食是最有效的抗癌武。所謂素食抗癌、抗癌、生酮飲食等一系列被廣泛傳播的“抗癌訣”都建立在錯誤的認知下，可能降低患者的生活質量，甚至對健康構威脅，影響治療效果。那麼，是否存在真正可以抗癌的食呢？答案是肯定的，但有限定條件。
首先是辣椒，對吃辣的人來說是福音。辣椒不僅能增加食的味，還有許多好，如促進造，與心腦管疾病的死亡風險降低有關。2020年，在國心臟協會科學會議上，一項研究展示了一個有趣的結果：常吃辣椒可以使全因死亡風險、心管和癌癥死亡風險相對下降約25%！這項研究匯總了國、意大利、伊朗和中國的四項相關研究，共有57萬參與者。需要注意的是，在這項研究中，即使不能吃辣的人也可以適量食用，每周吃1-2次辣醬、辣椒油等辣味食也能起到一定作用。此外，2021年，牛津大學的研究團隊發表了一項關于辣椒抗癌的研究果，發現食用辣椒與消化道癌癥，尤其是食管癌的風險下降有關。與幾乎不吃辣椒的人相比，每天食用辣椒的人食管癌、胃癌和腸癌的風險分別下降了19%、11%和10%。在不吸煙的人群中，這個降幅更高，達到了43%。總之，辣椒在預防和輔助治療癌癥方面有明確的證據，確實有一定的幫助。
其次是堅果，同樣有抗癌的作用，但前提是正確食用。2018年，耶魯大學癌癥研究中心發布了一項重要研究果：對于三期結腸癌患者來說，每周食用兩次以上，每次食用約60克或以上的堅果（約40粒杏仁、60粒榛子或12顆核桃）可以提高患者的總生存率57%，無病生存率也提高了42%。這個結論是通過對826例結腸癌手后患者進行長達7年的隨訪和調研得出的，備了嚴謹的臨床試驗依據。研究者在排除了一些干擾因素后發現，食用堅果與結腸癌復發和死亡率有著顯著的關系。與不食用堅果的患者相比，每周食用兩次以上，每次食用約60克的患者總生存率提高了57%，無病生存率也提高了42%。對于堅果的益，研究人員認為其中富含的不飽和脂肪酸、優質蛋白、纖維、維生素、礦質、植化學質和其他生活質可能有潛在的抗癌、抗炎和抗氧化特。不飽和脂肪酸可能在其中起到關鍵作用。總之，堅果的食用可能通過多種方式對結腸癌的復發率和死亡率產生影響。
對于患者而言，如果你喜歡吃辣椒，那麼恭喜你，你不用擔心辣椒會對健康造影響，適量食用即可；如果你不喜歡吃辣椒，可以多吃一些堅果。另外，運、減和避免高碳水化合的生活飲食習慣也可以降低癌癥的風險。總之，辣椒和堅果都是抗癌的武，但要注意適量食用，并結合健康的生活方式。