痛風是一種常見的疾病，近年來患者數量逐年增加。曾經經歷過痛風的人都知道，這種疾病帶來的痛苦難以忍。痛風是由于尿酸過高導致骨骼和關節中出現尿酸鹽沉積，進而引發關節異常疼痛甚至變形。因此，要預防痛風的發生，就需要控制的尿酸水平。而尿酸主要是通過飲食攝產生的，所以說痛風是與飲食切相關的。

以下是一些不宜多食的食，以幫助控制尿酸的失控：

1. 臟：雖然臟富含營養，適量食用對有益。但臟中的嘌呤含量較高，頻繁攝會導致尿酸升高，進而引發痛風。

2. 海鮮：據研究數據顯示，沿海地區患痛風的幾率比陸地區高，其中一個原因就是海鮮。海鮮富含微量元素，但也含有較多的嘌呤質。過量攝海鮮不僅對無益，還可能引發痛風等一系列反應。

3. 某些淡水魚：鯉魚等淡水魚含有富的蛋白質和微量元素，正常人可以通過食用這些魚類來補充營養。然而，由于嘌呤含量較高，痛風患者應該減攝。類似的淡水魚還包括草魚、鯽魚等。

4. 湯：許多人認為多喝湯、魚湯等高湯可以補充營養。然而，這些高湯熬煮時間較長，嘌呤含量較高。過量攝湯會導致脂肪代謝異常，容易引發胖，同時也會導致尿酸升高。

5. 酒：酒中的嘌呤含量雖然不高，但進后需要代謝，此過程會消耗大量水分，導致中尿酸含量增加。長期下去，還可能導致組織中結晶形，加重痛風癥狀。

穩定尿酸水平，可以嘗試以下兩種方法：

1. 適量補充黃酮類化合：缺乏黃酮類化合會導致尿酸鹽形，一旦尿酸達到一定水平，會以鈉鹽的形式沉積在關節、骨、組織甚至腎臟中，引發關節腫脹和痛風。建議多食用柑橘類水果、番茄和深蔬菜，因為它們富含黃酮類化合。此外，可以在飲水中加薄荷、花、苣、梔子和葛等草本植，每天飲用一到兩杯，有助于抑制尿酸的合。

2. 注意控制重：過于胖會增加患痛風的風險，因此保持正常重對降低尿酸水平有益。建議減油膩食、高糖食和高脂肪食的攝量，適當增加雜糧的攝，增加飽腹。同時，要加強運，適度運可以改善新陳代謝，促進循環，不僅可以減，還有助于排泄多余的尿酸，有效預防痛風的發生。

總之，通過控制飲食和生活習慣，可以有效預防和控制痛風的發生。