淀一直以來都被認為是高熱量且無營養的食。然而，經過實驗研究發現，抗淀是一種特殊的淀，使用這種淀進行持續干預4個月后，人甘油三酯和脂的數值都明顯下降，因此被稱為“減脂淀”。那麼，我們該如何攝這種淀呢？食材可以選擇多種，但是烹飪方法卻需要一些技巧！今天我將與大家分一種用特殊方法改變淀的“格”，既能獲得健康，又能滿足味蕾的食。

我們的抗淀食是香芋泥。所需食材包括、土豆、芋頭、小米和速凍手抓餅。

制作方法如下：

1. 將用洋蔥、香菜、檸檬和橙腌制后，下鍋煎至兩面焦黃。

2. 蒸土豆和芋頭，然后碾泥狀。加蒸的小米，攪拌均勻后，讓其晾涼。接著加許玉米淀，再次攪拌均勻。將混合用保鮮封住，然后使用搟面杖將其搟制餅狀。

3. 在餅上依次放上、芋泥餅和手抓餅，然后邊封口。

4. 將整個餅放鍋中煎制，煎至兩面金黃即可用。

這道食中的抗淀不僅能幫助減脂，還能滿足味蕾的需求。所以，讓我們用特殊方法制作這道味的減脂抗淀食，同時健康和味吧！