甘蔗的營養價值和吃法
甘蔗的五大功效及適宜人群
老話說得好：“一甘蔗五副藥”，這句話不僅道出了甘蔗在中醫傳統理念中的藥用價值，更是對這個自然賜予的味之的一種頌揚。甘蔗，既是我們日常飲食中的甜水果，更是藏著富藥用分的瑰寶。那麼，你是否吃甜甜的甘蔗？或許你只知道它甜可口，但你知道甘蔗在養生中的營養價值和注意事項嗎？
甘蔗的五大功效：
一、清熱解毒：甘蔗涼味甘，含有富的維生素，能夠有助于排毒，進而達到清熱解毒的效果。
二、生津止：口的時候喝上一杯甘蔗，立刻就會緩解口，而且，還可以及時地給補充能量。
三、瀉熱通便：甘蔗富含纖維，進腸道可以起到刺激腸壁的功效，而增加了對腸壁的刺激就會引起便意，緩解便。
四、大補：甘蔗含有富的礦質，尤其是鐵的含量特別多，在所有水果中居首位，因此多吃甘蔗可以很好的補鐵，進而大補，對于缺鐵貧的人來講更是福音。
五、利尿作用：甘蔗還有一定的利尿作用，有助于排出多余的水分，緩解水腫、小便不暢等問題，使更加清爽。
雖然甘蔗營養富，但這5類人群要謹慎食用：
一、糖尿病人群：攝過多會使糖水平升高。
二、消化不良人群：攝過多可能導致胃腸脹氣、腹瀉等不適癥狀。
三、口腔潰瘍人群：容易加重口腔潰瘍癥狀。
四、脾胃虛寒人群：可能會有一些負面影響，容易加重虛寒癥狀。
五、腸胃潰瘍人群：攝過多可能刺激潰瘍表面，加重疼痛和不適。
甘蔗選購小tips：
1.甘蔗細要均勻，一般外表看著很的甘蔗，里面可能存在空心的況，而太細的甘蔗則說明甘蔗水分不充足且果也不多。
2.擇紫皮甘蔗時，皮澤亮，掛有白霜，越黑越好。
3.看甘蔗直不直，甘蔗彎來彎去的可能有蟲口。要挑選相對直的甘蔗。選擇節頭而均勻的甘蔗，這樣吃起來比較方便。審稿專家：武漢市中心醫院 副主任藥師 賴永繼作者：武漢市中心醫院 主管藥師 肖珊