最近，甘肅省食品藥品安全委員會發布了《關于命名甘肅省食品安全示范城市的通知》，我市被授予了“甘肅省食品安全示范城市”的稱號。近年來，我市一直以人民好生活需求為核心，通過最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的罰和最嚴肅的問責，堅決維護食品安全。同時，積極探索食品安全社會共治模式，加強責任落實，規范市場秩序，加強專項治理，全面提升食品安全治理系和治理能力，確保市民群眾的“舌尖上的安全”。
在創建食品安全示范城市的過程中，我市高度重視組織領導能力，特別注重黨政同責。市委常委會和市政府常務會專門研究部署了食品安全包保責任制工作，并建立了食品安全責任清單。各級黨政領導干部簽訂了包保督導責任書，先后深17963戶食品生產經營企業進行常規現場督導，包保干部和市場監管執法人員共同監督企業全力提升日常管控水平。截至8月21日，全市平均日管控率為60.1%，其中環縣為81.5%，華池縣為66.5%。
食品安全工作涉及范圍廣泛，關聯強，部門協作尤為重要。我市盯重點領域，各員單位配合，推進重點工作。在農產品質量安全監管方面，今年農業農村部門組織了深的農資打假專項督查，共檢查了186家農藥生產經營主，現場查獲假農藥1168瓶（袋、盒），排查出34起安全患，立案查了12起農產品質量案件和74起農藥案件。針對豇豆、韭菜、芹菜、蛋等重點治理品種，開展了市級專項監測，檢了85批次農產品，合格率達到100%。在校園食品安全方面，市教育局聯合公安、市場監管和應急管理部門，扎實開展了校園食品安全監管及專項督查工作、農村義務教育學生營養改善計劃、學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工程等。截至8月底，農村義務教育學生營養改善計劃涉及的學校達到1236所，益學生達到185302人，1209所學校實現了智慧監管全覆蓋，排查出8縣（區）各級各類學校食品安全問題130余條。在落實食品安全全鏈條監管方面，市發展改革委組織對全市10家國有糧食儲備企業進行了全面檢查。市衛生健康委開展了食品安全風險監測與食品安全標準宣傳工作，并按季度向市食藥安委辦報送了《食品安全風險監測況報告》，食源疾病病例信息監測工作覆蓋全市1352家醫療機構，監測覆蓋率達到100%。市生態環境局牽頭制定了《慶市農用地土壤鎘等重金屬污染源頭防治工作方案》，并開展了涉鎘等重金屬行業企業排查整治“回頭看”工作。經過排查，我市沒有涉鎘等重金屬行業企業，也沒有礦區歷史留固廢。市民政局扎實開展了養老服務領域的食品安全管理工作，并立了專項督查組，對全市36家養老服務機構的食品安全工作進行了排查整治。市住建局購置了13輛封閉式餐廚垃圾專用車輛，并向市區1648家餐飲商戶發放了《餐廚垃圾集中收運告知書》，還建了西峰城區的餐廚垃圾應急置中心，采用科學工藝進行油水渣分離，日理能力達到50噸，初步實現了餐廚垃圾的資源化利用。
落實食品安全“兩個責任”工作機制是國務院食安委加強食品安全工作的重要舉措。企業主責任是其中之一，我市以打造示范引領點和推廣食品安全責任保險為重點，不斷提升民眾的獲得、幸福和安全。偉赫業作為環縣羊產業的龍頭企業，是環縣食品安全“示范引領”點之一。偉赫業建立了種養加銷運全產業鏈，建設了標準化的檢驗中心，配備了氣相譜、相譜、細胞微生快速檢測儀等國外一流實驗設備，共有100多臺（套），并擁有14名檢驗人員，能夠對公司生產的各種產品從原輔料廠到產品出廠的整個過程進行全面檢驗。此外，偉赫業還引進了利樂超高溫殺菌間、利樂全自灌裝機、中亞杯酸灌裝機等先進生產設備，提高了產品的穩定。食品安全總監和食品安全員嚴格落實“日管控、周排查、月調度”的自查制度。大型企業要確保安全生產，餐飲業經營場所也要保持干凈衛生。合水縣堅持“小攤小販抓規范、中小餐飲抓衛生、大型餐飲抓提高”的原則，以檢查食品經營許可證、健康證、電子一票通、衛生環境“兩證一票一衛生”為突破口，推食品信用分類、量化分級、文明餐桌行、外置化管理、明廚亮灶等行。食品安全責任保險是食品生產經營單位向保險公司投保的一種專業風險保障，用于提供對由于食品安全問題導致的第三方人損害的保險賠付。食品安全責任保險是推企業落實主責任、積極防控食品安全風險的現實需求。到2023年，我市將持續深推進食品安全責任保險工作，各縣（區）將購買271萬元的食品安全責任保險，其中政府購買138萬元，企業自主購買133萬元。（作者：徐雅荷，實習生張祎婷）