導語：甘油三酯是我們日常所說的“脂肪”，當其水平過高時，會增加的粘稠度，增加管堵塞的風險。甘油三酯高的原因主要是不健康的飲食習慣，攝過多的高熱量、高脂肪、高糖分的食會導致甘油三酯水平上升。為了維護健康，我們需要養良好的飲食習慣。

甘油三酯是一種有機化合，是儲量最大和產能最多的能源質。正常的甘油三酯水平為0.56-1.7mmol/L。當甘油三酯指數超過正常范圍，就屬于高甘油三酯癥，需要通過合理的飲食、積極的運、健康的作息等方式來控制。

甘油三酯過高可能導致頭暈頭痛、悶氣短、食不振、乏力和睡眠障礙等癥狀。與膽固醇偏高相比，甘油三酯高對心管的威脅更大。

甜食、咸鴨蛋、皮和臟都含有較高的甘油三酯含量，長期攝會增加甘油三酯水平，對健康產生負面影響。相反，芹菜、菠菜和胡蘿卜等蔬菜富含纖維素和營養分，有助于降低甘油三酯水平。

甘油三酯偏高與傳因素、飲食結構和甲狀腺功能等多種因素有關。即使瘦弱，不合理的飲食或其他問題也可能導致甘油三酯偏高。

為了降低甘油三酯水平，我們應該注意飲食結構，減高熱量、高脂肪和高糖分食的攝。同時增加蔬菜攝，如芹菜、菠菜和胡蘿卜，可以幫助降低甘油三酯水平。