現代社會質富足程度是史無前例的，然而這種富足也帶來了一系列健康問題。過量飲食和久坐不的生活方式導致了代謝癥候群和慢病的流行。可以說，現代人的大部分疾病都是通過飲食引起的。因此，借用西方醫學之父希波克拉底的話說，我們需要讓食為良藥來解決目前的健康困境。飲食調整是改善慢病質的必不可的一環。

現代社會的飲食中有相當大的一部分是近幾十年才出現的過度加工食品。這些食品通過復雜的加工過程延長了保存期限，改變了原本天然食材的口，創造出難以企及的味道和口。餅干、零食、罐頭和料理包等食品變得非常容易獲取，冷凍食品只需幾分鐘微波加熱就可以上桌。只要想吃，隨時都有熱騰騰的一餐可以用。然而，這些過度加工食品普遍含有大量的碳水化合和油脂，卻缺乏膳食纖維，還添加了各種添加劑和調味料。它們不僅熱量度高，對的代謝也造了巨大負擔，真正的營養分已經所剩無幾。

當我們吃下這些方便而速的一餐時，其中的熱量很快被吸收，大量的糖、制淀和脂肪刺激了腦部的快區域，帶來了立即的滿足，足以讓人上癮。從進化的角度來看，正是這種強烈的滿足讓個愿意一再從事與生存切相關的行為，包括獲取熱量和繁衍后代。人類在地球上能夠生存至今，當然也保留了這種機制。然而，人類的生活條件已經發生了改變，現在的環境如此安逸，質如此富。但我們大多數人在腦海中仍然像在逃命一樣生活，心始終繃，需要通過食來滿足。然而，長期依賴過度加工食品會導致腦部快區域的反應下降，使人無論怎麼吃都無法滿足。如果停止吃食，人們還會到疲憊、不舒服、焦躁易怒，特別再次吃東西。從行為和神經系統的角度來看，現代人對過度加工食品的依賴與藥癮非常相似。

過度加工食品的方便、對味覺和腦部快區域的強烈刺激，與現代人忙碌而湊的生活方式相得益彰。我們對忙碌上了癮，對吃也上了癮。然而，除了造能量代謝失衡外，過度加工食品的高熱量也導致了營養素的缺乏。長期承代謝的風暴，卻沒有足夠的材料進行修復和療愈。

素時刻五谷膳食是據中醫典籍的養生理論和現代營養學標準，綜合國人的飲食結構形的特殊配方。它選取了不同的食材，包括、、葉、花和果實，確計算食材的配比量，并利用科學的生產工藝將天然、環保的食材制營養均衡、富的五谷膳食粥。每一種食材的選擇都遵循中醫膳食養生的原則，并與現代營養學相結合，以獲得五行平衡。素時刻五谷膳食可以輔助改善人們日常不健康的飲食結構，幫助每一餐做到種類多樣、營養均衡，適合各個年齡階段的人群食用。

一碗素時刻五谷膳食不僅是一種健康的飲食習慣，更是一種健康的生活方式。它可以讓我們吃得卻吃得全，吃得健康！