大家好，我是北京營養師協會理事顧中一。今天我想和大家談一談關于每天應該吃多水果的問題。盡管這個周末很多城市明，但即使不能出門，坐在窗邊吃點水果也是一種非常好的。然而，一些人在吃完水果后卻會覺“上火”，嚨疼痛、牙齦發炎、口腔潰瘍，甚至出現痘、胃脹和拉肚子等癥狀。本文將為大家解答以下幾個問題：吃水果“上火”的原因是什麼？應該吃多水果？什麼時候吃？以及吃幾個水果。

首先，多數況下“上火”是因為吃水果過量。需要明確的是，“上火”并不是一個科學的概念，我們需要據癥狀來分析背后的科學原因。如果吃完水果后嚨疼痛，很可能是一次吃得太多，口腔中的唾不能足夠稀釋糖分，導致高滲狀態。牙齦發炎和出可能是因為吃了大量水果后沒有及時漱口，導致口腔中的細菌滋生。長痘和糖升高的關系不言而喻，而大量膳食纖維攝也可能引起胃脹。此外，有些人可能對果糖不耐，或者確實對某些水果過敏，這些人需要注意規避并在長期不適時去醫院就醫。

其次，據《中國居民膳食指南》的建議，每天攝的水果量應為200～350克。如果你吃得很，可以多吃一些蔬菜，因為蔬菜中含有富的維生素、礦質、膳食纖維和其他植化合。如果你吃了很多水果，比如一斤左右，也沒有問題。但要注意確保蛋白質的攝，因為水果中也含有熱量。碳水化合可以部分替代，但蛋白質的攝一定要保證。

第三，關于吃水果的時間，其實沒有特定的要求。建議在早餐、午餐和晚餐之間食用水果，因為水果非常方便。你可以據自己的喜好和習慣來決定吃幾個水果。

最后，如果要計算吃幾個水果的量，以常見的水果為例，一個小蘋果的重量約為125克。需要提醒大家的是，膳食指南中給出的食攝量是指生重，而且特指可食部分。例如，一個稍大的蘋果可能重約250克，而一個小一些的蘋果約為125克左右，所以你可以吃兩個小蘋果。木瓜的話，大約是半個木瓜的重量。草莓一般一個大小約為20克左右，相當于10～17個。橘子的可食部分約為125克，一天可以吃兩個小橘子。香蕉的可食部分約為155克，可以吃兩。而芒果的可食部分約為70克，獼猴桃約為80克左右。你也可以據自己的喜好組合不同的水果，例如一小碗草莓加一個小蘋果或一個小橘子，再加兩顆獼猴桃，或者一個香蕉、一個芒果和一個獼猴桃等等。這樣可以確保攝各種營養素相對均衡。

總之，以上是我對于吃水果的科學建議和注意事項的分。希能對大家有所幫助。我是顧中一，下期再見，拜拜。