在春節結束之際，營養師周楠開始了的“營養使命”，首站就是去看剛從醫院出院的客戶楊蓉。楊蓉因生活習慣混，最近糖水平高得令人擔憂。周楠特意帶著一些健康零食，打算和楊蓉詳細討論通過飲食來控制糖的方法。
楊蓉開門就抱怨：“我最近幾乎不吃飯，更不糖，結果糖還是一直很高！”周楠笑了笑，因為早已見怪不怪。“糖高，并不僅僅是因為吃糖的原因。影響糖的因素有很多，比如力大小，睡眠質量，甚至你雖然沒吃糖，但吃的食在轉化也能變糖。”周楠開始耐心地解釋。
“那麼糖到底是怎麼回事呢？”楊蓉滿臉問號。周楠開始逐步解釋：“人的糖主要來自所吃的食，特別是碳水化合。一旦碳水化合分解，就會變葡萄糖，葡萄糖進后就為糖。因此，即使沒有直接攝糖，吃的食中的碳水化合也可以轉化糖。”
“那我都不怎麼吃飯，糖為什麼還這麼高呢？”楊蓉依然困不解。周楠繼續解釋道：“這就要涉及到對胰島素反應的問題了。胰島素在調節糖中扮演著重要角。但如果對胰島素不敏，也就是所謂的胰島素抵抗，即使不吃任何東西，的葡萄糖也無法得到有效利用，糖自然會升高。”
雖然有些明白了，楊蓉仍然有些困：“那我該怎麼辦呢？”周楠開始一一給出建議：“改善糖控制的方法有很多。首先需要調整飲食，吃簡單的碳水化合，多攝高纖維食。其次，要多參加運，運有助于減輕胰島素抵抗。此外，充足的睡眠和緩解力也直接影響糖水平。”楊蓉認真地聽著，不時點頭。
“我還知道一個案例，一個病友和你況相似，幾乎不吃飯，更不糖，但糖水平一直很高。后來通過調整飲食和多運，不僅功控制了糖水平，甚至胰島素抵抗況也得到了改善。”周楠分了這個故事，給了楊蓉很大的信心。在談過程中，周楠還強調了一個問題，即人的代謝機制十分復雜，控制糖不是憑借單一手段就能實現的。提到，研究表明，即使是相同的食在不同人引起的糖反應也可能大相徑庭，因此需要個化的管理策略。
最后，周楠總結道：“因此，控制糖并不是簡單地通過‘不吃這個，不那個’就能解決的問題，而是需要全方位調整生活方式。”這次的談讓楊蓉不僅對糖管理有了更深刻的理解，也意識到了健康生活方式的重要。周楠的建議和分無疑給了很大的幫助和啟發。
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