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隨著人們生活水平的提高，餐桌上的主食逐漸富多樣，除了傳統的米飯、饅頭、面條外，還有各種由淀制的點心、小吃和零食，如方便面、蛋糕、餅干以及膨化食品等。然而，與此同時，糧的消費卻逐漸減，而米面的消費卻在增加。然而，白加工會導致稻谷和小麥中約70%的維生素和礦質以及90%以上的膳食纖維喪失，導致主食單一，不符合營養均衡的原則，對健康不利。

研究表明，食用各種天然全谷和豆類不僅能使糖上升速度較慢，而且有相當高的營養價值。因此，在日常生活中，我們建議適量替換白細食為糧和豆類，并攝大量的蔬菜、菌類，適量攝魚、類食以及量的堅果和水果，以實現營養均衡和健康。

全谷是指以禾本科植為主的糧食作的總稱，包括制谷和全谷。全谷保留了谷粒完整的胚、胚芽、麩皮以及營養分。谷粒主要由谷皮、胚芽和胚組，而這些部分富含膳食纖維、B族維生素、微量元素、維生素E、多酚、不飽和脂肪和蛋白質等。

食用全谷非常重要，因為我們所吃的食直接決定了我們的狀況。傳統的中國膳食以植食為主，膳食纖維含量富。然而，隨著生活水平的提高，膳食結構發生了變化，畜和油脂的消費過多，而雜糧和薯類食的消費卻銳減，導致了營養攝失衡和胖等新的營養問題。選擇全谷而非普通谷是食用谷類的關鍵。全谷能夠提供人所需的酶、鐵元素、膳食纖維、維生素E和B族維生素復合，實現營養均衡，促進健康，預防疾病。

為了攝更多的谷，許多人會購買各種五谷食材，并將其磨來煮粥。然而，這種方式不僅品類有限，而且作繁瑣，很難堅持下去。為此，我向大家推薦一款名為素時刻五谷膳食的健康營養食品。這款產品簡單、方便、高效，只需用開水沖泡，就能用到香氣四溢的高品質五谷代餐。五谷膳食是專為現代人的高強度工作、快節奏生活、不規律飲食以及亞健康質而設計的。它吸納了古今中外的食療理念，通過恒源公司獨特的"全谷萃"四維營養技，保留了谷的胚、胚芽和麩皮，同時保持了膳食纖維的含量。這款產品能夠提供199種食材的營養，讓您的健康從"胃"開始，讓更加健康！