一項實驗揭示了燕麥粥對糖的影響，引發了對飲食中食對糖的影響、影響程度以及合理搭配飲食管理糖的重要問題。燕麥作為一種歡迎的選擇備糖尿病患者青睞，但在選擇燕麥產品時需謹慎。傳統燕麥片的升糖指數介于50至63之間，消化吸收速度較慢，有助于控制餐后糖水平。而即食燕麥片的升糖指數高達82，導致消化速度快，糖上升也越迅速。因此，糖尿病患者應優先選擇傳統燕麥片，避免過量攝導致糖上升。未烹飪燕麥的糖生指數為55，而即食燕麥粥的指數為79，含有水果的燕麥片則更高。因此，在購買時應仔細查看產品標簽，適量攝燕麥片，避免過量攝導致糖上升。