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白米飯是我們日常飲食中不可或缺的主食之一，除了提供能量外，還含有多種營養分，如碳水化合、蛋白質、維生素B1等。因此，學會如何煮出味可口的白飯是一項重要的技能。雖然煮飯的步驟看似簡單，但是要煮出一鍋香噴噴、口綿的白飯卻需要一些技巧。另外，我們也可以嘗試在白飯中加一些蔬菜或類等食材，這不僅會增加白飯的口和營養價值，還能讓我們的餐桌更加富多樣。所以，如果你想煮出香噴噴、可口又彈牙的白米飯，不妨多花一些心思在煮飯上吧！

白飯營養分知多？每100克白飯有下列幾種營養分：熱量：183大卡，蛋白質：3.1克，脂肪：0.3克，碳水化合：41克，膳食纖維：0.6克，鉀：40毫克，鈉：2毫克，鈣：1毫克，鎂：7毫克，鋅：0.7毫克，磷：39毫克，維生素E：0.04毫克，維生素B1：0.02毫克，維生素B2：0.01毫克，維生素B6：0.06毫克，維生素C：0.9毫克，葉酸：9微克。

如何用電鍋煮出好吃的白飯？煮飯6步驟一次看，以下是煮飯的步驟：

1. 選購新米：白米存放時間過長會導致品質變差，所以建議選購新米，并且每次購買的量最好是一周能吃完的。

2. 輕洗米：洗米時要保持輕且快速，不需要過度洗，只要去除附著的雜和異味即可。洗米次數應控制在2~3次為佳。

3. 控制煮飯比例：一般以電鍋煮飯時，米水比例為1：1.2，新米可減水量至1.1杯，舊米可增加至1.3~1.4杯。

4. 浸泡大米：將洗凈的大米用水浸泡1~2小時，溫水況下可短至30分鐘。浸泡可以使水分充分滲到米中，增加口的黏，去除雜質和雜味。

5. 加熱煮飯：將浸泡好的大米放電鍋中，加適量的水，然后開始加熱。一直到電鍋按鍵跳起來后，煮飯才算完。

6. 留溫燜蒸：煮好的米飯可能味道偏淡且較為生，建議留在電鍋燜蒸約10~15分鐘，利用余溫使水分均衡，提升口。

為了讓整鍋飯更味，還可以在拌和打松的過程中讓飯菜味道更均勻。使用木勺或類似工輕輕攪拌白飯，確保所有部分都得到均勻的混合，使米飯口更飽滿，減口上的水分。

最后，搭配一些蔬菜、類或海鮮等食材一起食用，才能攝取更多種類的營養素。如果有剩余的米飯，可以做炒飯、粥等食，減食浪費。通過以上的步驟，你已經可以煮出香噴噴、口絕佳的白米飯了！