失智癥是一種需要耐心和關懷的疾病，特別是當父母逐漸失去記憶、忘記親朋好友、生活無法自理時。除了耐心，我們還需要一些護理技巧來幫助他們。失智老人可能出現覺不到、嗅味覺不敏、不再認識食、不會使用餐等問題。然而，我們不能因為他們“失智”就讓他們在餐桌上“失去”與他人共同食與流的快樂。因此，面對失智老人吃飯困難的況，我們可以采取以下措施來應對。

在失智癥早期，我們可以按時吃飯，并適當提示進餐順序。每天讓老人在固定的時間、固定的地點進餐，并關閉影響注意力的電視和收音機。耐心等待老人進食，不要催促他們快點吃完。餐盤里不要放太多的食，可以逐步上菜，先給蛋白質，然后是蔬菜，接下來是谷，最后是飲料和水果。同時，給老人簡單提示進餐的過程和順序，幫助他們記住每次就餐的步驟，或者將相應的餐遞給老人。在食的選擇上，盡量提供老人吃的食，并將水果、蔬菜、制品、谷和蛋白均衡搭配。想一想老人過去最喜歡吃的東西，試著給他們提供味道和質地相似的食。

而在失智癥晚期，我們需要評估老人的吞咽功能，并使用對比鮮明的餐。隨著失智癥加重，吃飯會變得更困難，有經驗的膳食學家可以評估老人平時的飲食，確保能夠提供足夠的營養。吞咽困難在中度和重度失智癥患者中并不見，這可能導致異吸肺部引發肺炎甚至窒息。吞咽評估通常由語言治療師完，他們會告訴您如何避免窒息和誤吸。同時，使用對比鮮明的餐可以幫助老人更積極地進食。另外，學習一些給老人喂食的方式也是必要的，因為失智癥晚期的老人常常會完全不吃不喝，需要家人考慮人為方式給他們補充營養和。

除了以上措施，還有一些注意事項可以讓老人在進食時更加舒適。首先，盡量不要讓老人單獨吃飯，陪伴他們一起進餐可以提高他們的食。其次，備好備選的食，以備老人不愿意吃已安排好的食。如果老人在面對不同食選擇時犯糊涂或者不開心，最好的辦法是提供一些他們平時喜歡吃的食。另外，手抓食品對使用餐困難的老人來說是一個不錯的辦法，小塊三明治等簡單的食更方便老人食用。此外，定期檢查冰箱，清理發霉、存放過久或過期的食，可以確保食的安全。在進餐時，讓老人坐直并稍向前傾，如果給老人喂食，最好與他們坐在相同高度而不是站著，這樣老人不用每次都要抬頭接食，防止窒息和誤吸。同時，不要強行喂食，如果老人拒絕進食和飲水，也不要強行喂食。如果進餐不順利，可以先休息一會，分散老人的注意力，過一會再給他們喂食。最后，避免給老人吃容易造窒息危險的食，如果仁、米花和生蔬菜等，也不要給他們吃固和混合的食。

通過以上的措施和注意事項，我們可以更好地照顧失智老人的進食需求，為他們創造一個舒適和愉快的用餐環境，讓他們能夠食與流的快樂。