老姜一家人是典型的北方人，他們習慣都會在早餐用白粥配饅頭，只是偶爾才會煮一個蛋，來給孩子補充營養。這麼多年來，這樣的早餐方式已經為了一種習慣。但就在今天，兒起床之后發現年過50的父母，依然在吃這些早餐的時候，卻表達出了強烈的不滿。表示，對于老年人而言，早餐更應該補充是【蛋白質】，應該以糧和優質蛋白為主，長期只吃主食，不但不能飽腹，還有可能對糖造負擔。兒的長篇大論讓老姜夫妻兩個都愣住了，但是看到兒如此認真，兩位老人還是表示，以后會注意早餐的蛋白質補充。朋友們，你覺得老姜兒說的有道理嗎？

早餐我們都吃錯了？醫生告訴你補充蛋白質才重要

大多數的中國人早餐習慣，都是粥配包子或者粥配饅頭，我們認為在早上多吃一些碳水化合，可以為人補充足夠的能量，支撐人一天的活。但其實，這樣的做法并不正確，我們如果能在早上的時候，補充更多的優質蛋白，這可能才是“最優解”。

首先我們要知道，蛋白質是組人一切細胞和組織的重要分，它可以在轉化脂肪、提高的酸，參與所有的機重要組，因此，蛋白質大概會占到人的18%，與所有的生命現象都相互關聯，是生命的質基礎。

而且蛋白質還是一種有機的大分子，是構細胞的最基本有機，可以說，沒有蛋白質就沒有一切的人類活，也沒有所謂的“生命”。因此，大多數的營養學家都認為，吃早餐選擇優質的蛋白進行補充，才能讓人的活正常，讓人當中的一切組織獲得營養和能量。

比如早上在吃完高蛋白的食之后，可以讓人的糖用一種相對緩慢的速度，上升到健康狀態，并且維持穩定。這樣的糖維持狀況，可以從早上吃完早餐之后，一直延續到下午。與此同時，曾經有研究數據表明：早上吃高蛋白食的人群，往往要比吃碳水化合的人更加耐。而且，還可以促進多胺和腎上腺素激素的分泌，讓人變得更有活力，腦活也會變得更加活躍，從而提高我們的工作和學習效率。所以，早上吃蛋白質，從很大程度上來說可以緩解我們夜間的，也能應對白天的能量消耗，確實是一舉兩得。

除此之外，高蛋白的早餐，還可以降低前一天晚間糖分的攝。不知道你有沒有發現，高蛋白質的食往往更有飽腹，可以在很大程度上抑制食，幫助我們進行重的控制，同時它還可以釋放素（一種能夠增強飽腹的荷爾蒙），從最大程度上幫我們做到“一餐飯可以頂半天”。據中國的營養學會的建議，普通的年人每天至要攝55克以上的蛋白，而男和弱者，更是應該攝65克以上的蛋白。

這3種早餐更適合中老年人，不但補充蛋白質還能提高免疫力！

早餐應該吃蛋白，但是富含蛋白質的食如此之多，我們又應該如何去分辨哪些是高質量的蛋白質，哪些食又更適合我們早餐進行食用呢？下面的這些食可以參考一下：

1.蛋：首先，當然就是目前我們生活當中最為常見的蛋了。在很久以前，質比較匱乏的時代里，人們就會將蛋作為“最重要的補充營養”的食，那是因為，蛋里面富含蛋白質，還可以為人提供多種多樣的營養。正常況下，水煮蛋里面大概會含有12%以上的蛋白質，還能夠為人提供大量的維生素、礦質和氨基酸，可以為人一天的活提供充足的營養。不過蛋黃有比較高的膽固醇，對于三高患者而言，也可以選擇只吃蛋白，適當規避風險。總而言之對于中老年人來說，蛋是比較好的早餐，不但可以補充大量的優質蛋白，其中含有的微量元素還有助于進行“肝臟修護”工作，幫助我們強健。

2.豆漿：豆漿是一種非常常見的豆制品，其中也含有富的植蛋白，可以說它不僅是高蛋白食，更是優質蛋白食，因為其中還含有大量的膳食纖維、氨基酸和維生素，它的營養分極其富，并且不含有任何膽固醇，如果不存在蛋白質過敏，那麼它可以為補充蛋白質的一種最佳選擇。從免疫力方面來看，豆漿是豆子被打碎后的產，更容易被人吸收后變氨基酸，在幫助人調節分泌平衡的同時，也能增強我們的免疫能力。

3.酸：很多人都認為，只有牛才是比較好的高蛋白制品，但其實，酸也是非常常見的制品，不但有富的口，而且富含高蛋白，營養分也極其均衡。和純牛比起來，酸當中富含的蛋白質并不，而且還含有更多的維生素和礦質，其中富的益生菌含量，還可以促進我們的胃部蠕和消化循環，改善吸收和腸道系統，是非常不錯的早餐選擇。尤其是對于酸不耐的人群而言，酸顯然更容易吸收。

總而言之，蛋白質本就是人抗的重要組部分，而且是免疫系統和免疫細胞的重要組部分，因此早餐補充足夠的蛋白質，本就是在為我們的免疫系統輸送養分，讓免疫系統可以更好地發揮工作，這樣一來，每一個免疫細胞也可以因為有足夠多的營養，而更好的發揮作用。因此早餐補充足夠的蛋白質，本就是最好的增強免疫力的方式之一。

年過50免疫力下降，老人更該吃這些！

我們知道，蛋白質是人的最重要組部分之一，也是人最基礎的營養元素之一，那麼在日常的生活當中，對于年過50的老人而言，哪些食更合適呢？

1.獼猴桃：水果是每個老人每天必須要補充到的食之一，提到水果，想要選擇營養價值最高的那些，那可以把獼猴桃放在選擇之列。獼猴桃的營養含量極其的富且均衡，不但有著其他水果都有的膳食纖維、維生素，它還富含大量的氨基酸以及礦質，包括胡蘿卜素。據研究表明，獼猴桃含有的維生素更加富，可以更好地幫助人提高抵抗力和免疫效果。

2.大蒜：早就有這樣一種說法，大蒜殺菌和提高免疫力，但是很多人并不知道這是不是謠言。其實之前有一個英國研究團隊專門進行了一項實驗，他們發現：大量地食用大蒜，可以降低冒的幾率，甚至，還能夠降低消化系統癌癥的發病風險。這可能是因為，大蒜含有的蒜氨酸和蒜白在不斷地起作用，尤其是大蒜被碾碎之后，這兩種質會直接接，并且生更有保健效果的大蒜素，因此，大蒜可以選擇搗碎之后再吃，如果想要讓大蒜素的含量達到最高，甚至可以將大蒜搗碎之后合理放置一段時間，這樣可以讓大蒜素生的更加富。

3.十字花科的蔬菜：十字花科的蔬菜，很多人聽著可能會覺得有些陌生，但里面最代表的其實就是——花菜。這類型蔬菜，富含的膳食纖維和維生素要比其他蔬菜更高，而且還含有多種富的礦質，其中最典型的特點就是高鉀低鈉。在這之中，富的膳食纖維、維生素和高鉀低鈉的營養元素，不但能夠為人補充富的維生素提高我們的免疫力，而且還能夠幫助控制，維護管健康。同時，十字科蔬菜還有一個最最重要的作用，那就是它富含芥子油苷這種有機硫化，它在進之后，可以起到一定的抗氧化作用，因此十字科蔬菜是可以嘗試的。

總而言之，年過50的老人免疫力下降，更應該注重早餐的蛋白質補充。選擇合適的食，如蛋、豆漿、酸、獼猴桃、大蒜和十字花科蔬菜，可以提供富的蛋白質和其他營養元素，增強免疫力，保持健康。