為什麼不建議早餐吃大米粥可能是基于幾個原因。首先，大米粥是一種高碳水化合的食，其糖分釋放速度快，可能導致糖迅速上升后又迅速下降，引起糖波。對于糖尿病患者或者需要控制糖的人來說，這不是一個理想的早餐選擇。其次，大米粥的營養度相對較低，主要提供碳水化合，而蛋白質、脂肪、維生素和礦質的含量較。早餐是一天中非常重要的一餐，應該提供均衡的營養，包括足夠的蛋白質、健康脂肪和復雜碳水化合，以及必要的維生素和礦質。另外，大米粥的飽腹可能不強，容易讓人在短時間到，這可能會影響上午的工作和學習效率。最后，飲食習慣也是一個考慮因素，因為在某些地區，大米粥可能被視為一種清淡的早餐，但在其他地方，人們可能更傾向于選擇蛋白質含量更高、更能提供持久能量的食。然而，這并不意味著大米粥完全不適合作為早餐。如果搭配一些蛋白質來源（如蛋、豆腐、瘦等）和蔬菜，它可以為一個營養均衡的早餐選項。關鍵是要確保早餐能夠提供多樣化的營養，滿足對不同營養素的需求。