如今天氣漸漸變冷，火鍋迅速為這個冬天最歡迎的食。家人或好友們聚在一起，圍坐在火鍋旁，桌上擺滿了各種喜的食材，難得的舒適時。提到吃火鍋，每個人都有自己鐘的菜品。有人喜歡鮮的牛羊卷，薄薄的一片在鍋中滾上幾圈，沾滿紅辣油，讓人胃口大開。還有人偏脆口的肚，只需在沸騰的鍋中燙十秒鐘，就能達到最完的口。還有爽的蝦、的鴨、獵奇的豬腦和彈牙的鵝腸，每一樣都是火鍋熱門菜品榜單上的明星。然而，最近喜歡吃鵝腸的朋友們需要注意了，你吃的可能是被注了甲醛和食用素的“毒鵝腸”。
這個問題可以追溯到今年2月份。西昌市食藥環偵大隊在對該市市區的冷鏈食品定期安全檢查中，發現一家專門配送鵝腸等水產產品的店鋪沒有相關經營資質。在檢查中，工作人員還發現該店涉嫌從外地批量采購凍鵝腸，然后可能違法添加甲醛等非食用質。工作人員立即查扣了該店所有品，并將店的鵝腸送去檢測。經過西昌市公安局和涼山州食品藥品檢測所的檢測，證實這家店售賣的鵝腸確實含有甲醛等非食用質。
甲醛是一種有毒氣，一提起它，大家首先會想到新房子散發的刺鼻氣味。甲醛被世界衛生組織國際癌癥研究機構列為1類致癌，對人健康非常危害。長期于高濃度甲醛環境中可能引發頭暈、惡心、嘔吐、咳嗽等癥狀。然而，甲醛被添加到食中可以起到防腐保鮮的作用，延長食的保質期。加甲醛的鵝腸也會變得更加脆爽，口更接近新鮮的鵝腸。這也是嫌疑人冒險在凍鵝腸中添加甲醛的原因。除了甲醛，還發現這些鵝腸被添加了紅曲紅和日落紅等有害質以使其更鮮艷。紅曲紅是由紅曲霉菌發酵而的天然食用素，食用過量可能引起惡心、嘔吐、頭暈和腹痛等癥狀，甚至對肝臟造損害。
更可怕的是，從2020年開始，這兩名嫌疑人就開始利用甲醛、紅曲紅等有害質將凍鵝腸偽裝新鮮鵝腸，以此獲取不正當利益。涉案金額高達500萬元。幸運的是，這兩人已經被抓獲，他們制作毒鵝腸的黑窩點也被警方摧毀，凍庫遭到查封。這兩人已被采取刑事強制措施，最終的判決結果將取決于進一步的警方調查。
食品安全一直是公眾非常關注的問題。以前人們只關注外出就餐的衛生況，但辛吉飛的案件讓人們意識到食品添加劑的危害。像甲醛和紅曲紅這樣的質都是不允許被添加到食中的，但為了牟取更多利潤，降低本，甚至吸引顧客，一些商家對法律法規置若罔聞，對食品安全和顧客健康漠不關心。外出就餐時，大家一定要保持警惕，多加觀察和注意。購買食品時也要注意，可以通過查看配料表來了解食品是否添加了過多的添加劑。如果不懂得看配料表，可以選擇遵循更高標準的食品，比如符合航天食品衛生要求的食品。
航天食品衛生要求是專為航天員食用而制定的高標準。與軍用食品通用規范和國家食品行業標準相比，航天食品衛生要求對蛋白質、膳食纖維和能量等方面的要求更高。此外，航天食品衛生要求規定食品中反式脂肪酸的含量必須低于0.3%，而軍用食品通用規范和國家食品行業標準沒有此要求。此外，航天食品衛生要求還對鉛、鎘、總汞等污染以及真菌毒素等做出了明確規定。航天食品的衛生和各項指標都更為嚴格，遠遠超過我們日常攝的食。航天員能量早餐就是符合航天食品衛生要求的產品。這款早餐由我國航天員科研訓練中心研發，備國家專利，主要用于航天員在遇到特殊況或在返程過程中與地面失去聯系時食用。航天員能量早餐可以快速補充能量，為航天員提供6個小時的持續能量。它不僅符合航天食品衛生要求，還更加嚴格，不含反式脂肪酸、防腐劑和蔗糖。同時，它采用進口燕麥、進口清蛋白和純可可脂，營養富味可口。
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