經常看到有人為了減而拼命爬樓梯,一次爬二三十層樓。或者每天去健房,一去就是三個小時。然而,減并不需要如此過度的運,過度運和過度節食一樣都有風險。
如果你讀過《基礎代謝減法》這本書,就會知道人每天的能量消耗由三個部分構:基礎代謝、食熱耗能和日常活(包括運)。為了減,普通人每天運消耗的能量只需要達到總消耗的20%左右就夠了。大約為400千卡,男大約為500-600千卡。有些人可能會說他們去健房一天消耗了1000多千卡,他們為此到自豪。但我必須告訴你們一個事實:首先,機上顯示的熱量值往往不準確;其次,你不可能長期保持如此劇烈的運;除非你是專業運員。第三點是熱量代償理論,也就是當你在運中消耗了大量能量后,你的其他活會減能量消耗。比如,通常況下你走路10分鐘就能到家,但今天你健很累,可能就想打個車了,這是你潛意識中在其他方面節省能量。或者說,你本來每天要洗碗、拖地,但健后可能就不做了。
過度運的風險也是存在的。每年到了暑假,很多高中畢業生為了減,會在健房一天運4-5個小時,但效果并不理想。而且,可能會出現一些嚴重的問題,比如橫紋溶解、醬油尿、腎功能不全等。如果你問問邊曾經通過跑步減的人,為什麼不再跑步了?他們可能會告訴你:難以堅持、效果不好、膝蓋傷等。每年夏天,醫院的骨科部門會變得更加繁忙,因為很多人開始運減。最極端的例子是,一些長期不運的中年人為了減去踢了一場球,在球場上猝死了。所以,無論是飲食控制還是運消耗,都必須有限度,不能無限增加,否則會給造負擔,造傷害。
有些人試圖通過增來提高代謝,這種做法是一種曲線救國的邏輯。但是我要告訴大家,骨骼只占基礎代謝的20%,其他的部分如大腦、心臟、消化道等才是真正消耗能量的。增直接帶來的代謝提高是有限的。尤其是對于來說,由于雄激素水平較低,生長速度較慢,增更加困難。有些教練可能會告訴你,只要增,提高代謝,就可以隨意吃零食而不會發胖。但很抱歉,這個餅你一輩子也消化不了。
相比之下,男在減方面有著巨大的優勢。男不僅增速度更快,進行相同強度和時長的運時,消耗的能量也比多得多。而且由于男的生理機能在進化過程中就是為跑跳而進化的,所以運對男來說更加有效,也符合男的審觀。而更傾向于通過節食減,因為運效果不佳且容易傷。
胖的源在于飲食。《黃帝經》中說:“之所生,本在五味;之五宮,傷在五味。”人的需要飲食中的營養來支撐其功能的實現,但不合理的飲食也會破壞的五臟六腑,導致脂肪過度堆積,對肝臟、心臟、脾臟、肺臟和腎臟都產生負面影響。因此,合理管理飲食才是減的關鍵。至于運方面,你只需要每天消耗大約500千卡左右的熱量就夠了。如果你變胖了或者瘦不下去,并不是因為運太,而是因為飲食不正確。請注意,飲食不正確包含三個含義:吃得太多導致熱量過剩和脂肪堆積;吃得太導致進節能模式和代謝下降;吃得偏食,比如純素食、不吃碳水化合、用水果代替蔬菜等,最終都會導致代謝紊和胖問題。