海水魚是一種營養富的食，其中含有兩種重要的Omega-3系多不飽和脂肪酸，即DHA和EPA。這兩種脂肪酸對年人有許多好，包括降低脂、改善循環、抑制小板凝聚，還能預防心管疾病、脈粥樣化和栓形。對于嬰兒的視力和大腦發育來說，DHA也是必不可的營養素。人們常常錯誤地認為只有海水魚才含有DHA和EPA，實際上，淡水魚同樣是這兩種重要脂肪酸的優質來源。

在選購海水魚時，我們需要注意一些事項。首先，魚類產品中常常存在寄生蟲和細菌，這些寄生蟲和細菌對高溫有較強的耐，因此，在食用之前需要進行高溫加熱或使用醋酸等方法進行理，以確保其安全。如果理不當或者吃法不當，可能會引起食中毒。

其次，在市場購買魚類產品或在外就餐時食用魚類產品時，我們需要注意魚類產品的新鮮度。首先，要觀察是否存在明顯的腐敗變質或狀異常的況。其次，可以通過觀察澤是否正常，以及按觀察是否有彈來進一步判斷食材的新鮮程度。

如果在食用魚類食品后出現惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食中毒典型癥狀，應及時就醫。如果是在外就餐引起的食中毒，可以撥打12345進行投訴舉報，并保存相關證據，以便有關部門進行調查理。

總之，海水魚有富的營養價值，特別是其中的DHA和EPA對心管健康和大腦發育有重要作用。在選購和食用海水魚時，我們需要注意理和烹飪的安全，并確保魚類產品的新鮮度，以保障我們的健康。